挂面和碱面哪里不一样了优质

要說掛面和堿面的話，其實是各有各的優勢。首先堿面最大的特點就是裏面並沒有酸味，從而讓堿面變得更加的膨脹，松軟等等。

不過對於小夥伴們來說，在日常的生活當中，我們在制作堿面的時候，一定要控制好堿的濃度。一般情況下，濃度是在40%左右。

其實對於眾多的小夥伴來說，在選擇掛面和檢驗的時候，往往要根據自身的選擇。畢竟每一個小夥伴的自身情況是不一樣的，在選擇的時候，往往會有所不同。

不得不說，不管是掛面還是堿面，甚至於普通的面條，他們口感可能會有一定的差異性。不過剛做出來的面條保質期不是特別的長，建議小夥伴們吃完再買，不要一次性買太多。