香味四溢的一道家常菜，步骤简单又下饭，上锅遭疯抢，回回光盘

這道茭白炒毛豆，是由肉絲、毛豆、青紅椒、蒜末做出來的，把食材放在鍋裏，簡單一炒，就可以輕松端上桌！裏面並不需要放很多調料，準備一點食鹽、白糖、生抽、蠔油、料酒就可以，放的調料越少，吃起來口感就越鮮香下飯，家人就會超級喜歡吃！接下來，我就把這道茭白炒毛豆的做法分享一下，

【茭白炒毛豆】

【食材】：五花肉、毛豆、茭白、大蒜、青紅椒、料酒、食鹽、食用油、蠔油、生抽、白糖。

【制作步驟】

第一步：首先把大蒜按扁切成末，青紅椒去籽切成絲，茭白削皮切成絲，五花肉切成絲放在碗中，加上食鹽、料酒、生粉抓拌均勻，再淋上一點食用油抓拌均勻，鎖住水分腌制30分鐘。

第二步：在鍋裏倒上油，把肉絲放進去翻炒變色，再放上蒜末炒出香味，然後放上毛豆翻炒均勻。

第三步：翻炒均勻後，加上蠔油、生抽、料酒翻炒均勻，大約翻炒3-4分鐘，把毛豆和肉絲炒熟，然後再把茭白絲和青紅椒絲放進去炒到斷生，加上白糖、食鹽翻炒均勻出鍋。

【嘮叨幾句】

1：先把需要用到的食材準備齊全，青紅椒切成絲，大蒜切成末、茭白切成絲，五花肉切成絲，加上食鹽、料酒、生抽和食用油腌制30分鐘。

2：先把五花肉下油鍋翻炒，炒到肉絲變色，加上蒜末炒香，再放上毛豆、蠔油、生抽、料酒翻炒均勻，把毛豆和肉絲炒熟，才可以把茭白絲和青紅椒絲放進去翻炒均勻，最後加上白糖和食鹽攪拌均勻出鍋。