市场上这六种鱼无法人工养殖，只有纯野生的，吃着绝对放心！

紅燒帶魚

配料：

帶魚6條、姜約6片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、精鹽約3克、冰糖6粒、蔥6根

烹飪步驟：

1.生姜切片

2.帶魚去內臟，洗凈並剪成約4厘米段，控水

3.起油鍋，放入生姜片

4.放入料酒、生抽、老抽、鹽、冰糖加水，水量和魚齊平就行

5.水開後，倒入帶魚，大火燒開，中火燒約20分鐘

6.撒入蔥花燒1分鐘，裝盤

烹飪小貼士：

1、挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮；看魚身上的銀白色“鱗”(帶魚其實是沒有鱗的)有沒有掉，掉的多就不新鮮。魚鰓是能分辨魚死之後多久的最重要的依據之一，越是新鮮的魚鰓就會越紅，應為血液還沒有凝固，還是鮮紅的顏色。如果看不出來不要急還有下面幾種方式