盘点我心目中的十大闽南海鲜！核污水后，它们也许就消失了
不得不說，日本人依舊精益求精，在成為自私仙人和卑鄙仙人的路上越走越遠。能成功讓每代善良的中國人都恨之入骨，屬實也是有點本事，我建議應該剝奪它們的人籍。
我忍住想跟大家一起把它們拖出來五分鐘槍斃五分鐘的念頭，還是決定先緬懷一下我這個窮得只能吃海鮮的閩南人（笑）心中的十大海鮮，畢竟核汙水之後，它們可能真的不長這樣了。
NO.10 目魚（舌鰨魚）
舌鰨魚，這是我國沿海的常見魚類，也是我媽的最愛，醬油水下去確實是不錯，入口潤潤的，但嚼起來肉卻是瓣瓣分明。可能因為沿海地區人民不拘小節，或者我家人比較粗獷，我們都不會清理舌鰨魚的內臟，導致我吃起來總覺得有點苦苦的，但就是這種苦味反而讓人記憶猶新。
NO.9 狗鯊（條紋斑竹鯊）
條紋斑竹鯊。別被網紅吃鯊魚那事給誤導了，其實沿海不少小型鯊魚是可以合法吃的，我們統一都叫“鯊魚”，但主要還是條紋斑竹鯊。那所謂的有尿騷味其實是不新鮮的才會有。平時我們這的人也沒多愛吃鯊魚，如果做的話，它會做成鯊魚羹啊，炸鯊魚啊啥的，我個人最愛炸鯊魚，逢年過節家裏偶爾會炸點來拜神。
NO.8 白鯧魚
白鯧魚。看了不少做美食的博主，發現白鯧魚現在這麽貴了啊？估計是我們那邊吃的個頭都比較小？不過這種魚的肉真的有種甜絲絲的回味，肉質也比較口感。我們那邊的做法是直接淋點海鮮醬油去蒸，搞點蔥姜蒜絲備著，出鍋熱油一撒，哇真的，絕！或者是稍微沾層地瓜粉，直接煮湯只加鹽也是相當的好味。
NO.7 沙蝦（刀額新對蝦）
沙蝦。鮮但有土味，就好這一口！小時候吃的沙蝦基本全是野生的，每次到離我家就100米的海灘上，我總能看到有人拿著一個像金屬探測器的儀器電擊水位很淺區域的沙子，然後沙蝦就會不斷跳出。
有時候村裏人會直接上前購買，而賣家就根據和來人的關系定價。現在我老家修建了一條沿海大通道，這些賣家開始通過過路者的口音和穿著來定價，不是local的本地人？不好意思，野生的，很貴的哦？
NO.6九節蝦（斑節對蝦）
九節蝦。雖然我從陽台就能看到海，但從我小時候起，它就是不便宜的高檔貨了，我基本也就是在酒席上才能吃到。它的口感相對比較脆，但鮮甜反而比不上沙蝦。
以前吃的個體最大也就快手掌那麽大，現在動不動就能吃一只就當一頓飯，是不是也能管這種叫基圍蝦了？
NO.5黃翅魚（黃鰭棘鯛）
黃翅魚。號稱閩南神魚啊！可以醬油水，可以幹煎，可以清蒸，可以煮湯。我家是只煮湯，我媽說吃了能變聰明，但顯然我被騙了，現在還是這副德性。不過煮湯簡直了，海魚也能這麽有油香的嗎？盡管目前90%的黃翅魚都不是野生的，但也許以後不是野生的吃得反而更放心。
NO.4馬鮫魚
馬鮫魚。沿海地區超級重要的經濟漁獲物，對我們沿海人來說，做馬鮫羹顯然是終極答案，畢竟都已經算是美食名片了。
不過我們這邊還有種有趣的做法，那就是魚簽（閩南語），把馬鮫魚的肉打碎碎的，然後跟地瓜粉混合，用擀面杖一直擀，等感覺有點Q彈就差不多了。做好的魚簽切絲煮湯，或者香煎油炸都非常的屌，我家裏人都很喜歡吃，除了我。不過現在也經常用一些其他海魚代替。
NO.3食蟹豆齒鰻
食蟹豆齒鰻。食蟹豆齒鰻我們喜歡一魚多吃。把肉剔下來後，肉可以裹粉煮湯，也可以去油炸；而骨頭則是可以醬油水，或者煲湯做湯底，但魚頭基本會去醬油水，原因我是不太清楚，但口感我是記得清清楚楚，尤其是它臉頰上那兩塊肉，滑溜至極。
NO.2三疣梭子蟹
三疣梭子蟹。以前滿地跑，我去海邊散步都能撿到的程度。現在貴得要死了，但味道還是那麽好，比起各種膏蟹，我真的最愛它。
但我把它排名這麽高，主要是因為有個事情讓我記憶猶新：有一年新年的時候，我爸花了1000多買了三只，被我們全家人嫌棄的要死，蟹本身的味道還是那麽鮮，主要是他一個海邊人居然被當城裏人給宰了，而且他還居然出錢買了，怎麽感覺每戶人家裏的爸爸都有這種缺心眼時刻。
NO.1龍頭魚
龍頭魚。這個魚真的是，我從小到大一直問身邊的人它的普通話名字究竟是啥，這麽多年來，我得到了水魚，水電魚，燈籠魚，豆腐魚等七七八八叫法，就是唯獨沒有真正的學名龍頭魚。
不過這些外號倒是把它的口感詮釋得很清楚，水水的，軟軟嫩嫩的，那個口感沒吃過的人第一口下去絕對是要吃驚的，真的是比豆花還軟嫩，骨頭像是稍微燙了一下的粉絲的硬度，我都是直接連骨頭吃的，但千萬別模仿。閩南語中它的名字的意思也是說它像膏一樣軟，不留心就會從嘴裏滑出去。
後記
海洋不屬於人類，屬於整個地球的所有物種，但日本不懂，它們還是跟上個世紀一樣做著春秋大夢。再罵我也罵不出什麽花樣了，我現在只能相信我們國家會處理好這個情況，讓我們不要生活在核威脅的恐懼下。
