立秋之后这菜使劲吃，它是养肝高手，隔天吃一次，清肝排毒又明目

導語：立秋之後這菜使勁吃，它是養肝高手，隔天吃一次，清肝排毒又明目！

大家好我是傻姐美食，秋天是滋補的最佳季節，所以每年入秋後，不管工作多忙都會給家人做營養豐盛的午餐。秋天也是收獲的季節，前幾天回家和婆婆把地裏種的南瓜收回家了，這麽多南瓜能吃一個冬天，知道我愛吃南瓜，每年都會種好多，省著自己買了，臨走時給我帶來一大袋子，用它熬粥、蒸南瓜饅頭，都很美味。

南瓜的口感軟糯香甜，肉質細膩致密，營養價值也很高，有著”滋補第一瓜“的稱號，它的做法也很豐富，可以蒸、煮或者烤著吃，都特別鮮香。南瓜的品種也比較多，有板栗南瓜、香芋南瓜、蜜本南瓜、黃金南瓜等等，蜜本南瓜放的時間越久越好吃。今天用南瓜和排骨搭配起來，簡單蒸了蒸，沒想到味道絕了，南瓜軟糯，排骨清香鮮美，營養好吃又解饞。下面小編就和大家分享南瓜蒸排骨的做法，一起來看看是怎麽做的吧！

【南瓜蒸排骨】 所準備的食材有：排骨、南瓜適量、蠔油、生抽、老抽、料酒、澱粉、香菜、

具體做法：1、肋排比較貴，小編買的不是純肋排，上面略帶有瘦肉，才15塊錢一斤，買了一根，讓商家給剁成了小塊。排骨拿回來用面粉多洗幾遍，這樣血水洗得幹凈，再用開水煮一下，把裏面的臟東西煮出來，最後用溫水清洗一遍。洗幹凈的排骨用醬油、2勺蠔油、少許料酒、1勺味極鮮、少許鹽、少許澱粉抓拌一下，腌制入味。

2、準備半個蜜本南瓜，削掉瓜皮，再把瓜瓤用小刀挖出來，然後改刀切成大小一致的南瓜片，沖洗幹凈，放入盤中備用。

3、準備一個深一點的大碗，先把南瓜鋪在碗底，再把腌好的排骨擺在南瓜上，最後倒上腌排骨的料汁，放入蒸鍋中，大火燒開，水開後計時蒸15分鐘。

4、大火蒸15分鐘後，用筷子插一下排骨，看看有沒蒸爛，只要排骨熟了就可以關火，出鍋後撒上一些芫荽點綴一下，更有食欲。

南瓜和排骨這樣簡單一蒸，清香撲鼻，排骨軟爛入味，南瓜鹹香軟糯，香而不膩，好吃又下飯，老人孩子都愛吃。秋天多吃一些南瓜清肝排毒又明目，現在吃正當季，價格實惠，人人吃得起，多買一些儲存起來，冬天吃特省事。

小貼士：

1、南瓜蒸排骨要冷水下鍋，水開後計時蒸15分鐘，根據排骨的大小決定蒸的時間。

2、喜歡吃大蒜的，可以在腌排骨的時候放一些蒜末增香。

南瓜和排骨可是絕配，簡單蒸一蒸，鮮香不油膩，大人孩子都搶著吃。大家喜歡吃南瓜嗎？南瓜還有哪些不同的做法？如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裏，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。