蒸虾仁冬瓜，清新爽口，好吃不油腻

蒸蝦仁冬瓜

蝦仁中有豐富的蛋白質。能給人體補充營養物質，增強免疫力。冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果。

原料：蝦仁、冬瓜、蔥、姜、香菜、香油、鹽、五香粉、料酒、蠔油、番茄醬、澱粉。

做法步驟：

第1步、蝦3個，冬瓜1斤，蔥1根，姜1塊，香菜1棵。

第2步、把蝦清理幹凈。

第3步、蝦比較大不容易熟，改成小塊加上蔥絲，姜絲，五香粉，鹽和料酒。

第4步、抓均勻，腌制一會去腥味。

第5步、冬瓜去皮，去瓤，切片。

第6步、蒸鍋裏水開後，大火蒸10分鐘蒸到冬瓜透明。

第7步、揭開鍋放入腌好的蝦仁，再蒸5分鐘。

第8步、把盤子裏蒸出來的湯倒出來，加點蠔油，番茄醬和澱粉熬一下。

第9步、熬好的汁澆到冬瓜上，撒上香菜葉滴上點香油。

來自美食天下尋夢一ZbDu的作品。