糖醋排骨这样做才能肥而不腻，赶紧学着点！

圍繞著我們生活的東西有很多，我們的工作、我們的學習、我們的感情、我們的親人朋友，等等等等。我們向往的也很多，既有遠方的詩，也是苟且的眼前。就在前一段時間的高考中，很多的學生們為了追求更高的分數，可以去更好的大學，而夜以繼日馬不停蹄的做題看書。只因為心中的夢想還不曾實現。其實，食物也是圍繞在我們身邊的，美食，也是我們所向往的。

從風味小吃，到擺的上桌的佳肴，可以說數不勝數。但在所有的美食中，糖醋排骨在我這裏勝出。一想到這個沒事，就讓我口水直流，焦色的湯汁混著排骨閃著亮光並擁有濃烈的味道撲鼻而來，好吧，這時我承認我已經咽了咽口水。它吃到嘴裏的感覺是超級棒的。可以吮吸著骨頭裏的湯汁，能甜到你的心坎上，真是美食中的佳品啊！豬排的細肉，極其細滑而且香純入口，品嘗起來美味至極！

糖醋排骨是家常美味當中被大眾廣泛喜歡的具有代表性的一道傳統特色菜。糖醋排骨選用新鮮的豬子排作為主料，肉十分的新鮮細嫩，成菜後色澤油潤紅亮，十分誘人，口味香脆酸甜。以醬油，料酒，八角，蔥段，姜片作為輔料。排骨中不僅含有豐富的蛋白，脂肪，維生素等，還含有大量的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，能夠給孩子和父母提供充足的鈣質。糖醋排骨作為一道經典的小炒菜肴，一直都依靠實力被人喜愛。又酸又甜的口感好吃的讓人不想停下。一旦這道菜一出場，不僅骨肉被吃個精光，愣是把醬汁也不放過，和米飯一塊吃也是極好。

而糖醋排骨做法也簡單。我們先把豬排切成小段，先用清水浸泡兩個小時，撈出來之後將水弄幹。然後用高壓鍋燉，適量的水、蔥姜、料酒，煮熟後將豬排撈出來，然後將骨湯倒進鍋裏，加入生抽冰糖，再將豬排放進去，開大火炒至湯汁變稠，最後再加點醋，稍微翻馬上就可以進肚了！