月饼里的青红丝是什么做的
青紅絲，也稱紅綠絲，或紅絲、綠絲/青絲，是一種中國傳統甜點原料，主要作用是配色美觀。最早的青絲是用青杏的幹絲做成的，紅絲是用玫瑰花瓣加糖浸泡後制作的，但是這兩種原材料因為貴和數量較少，所以現在已經不常見了。現在最常見的青紅絲一般是用桔子皮、橙子皮、蘿卜、芥菜或木瓜等質地較硬的植物原料，洗凈切割成丁、絲、條等形狀後，用紅或綠的食用色素進行染色，再用糖腌制，烘幹而成的。
青紅絲的制作方法
食材：橘子皮、食用色素、白砂糖
1、準備3個橘子皮，將橘子皮裏層，用刀削去處理好，用薄快點的刀最好。
2、將皮沖洗幹凈，用剪子剪成細條。
3、放入半勺食用堿，就是家庭吃飯的那種，用水浸漬一夜，約八個小時，目的是為了去除苦澀。
4、用水淘洗幹凈，多淘洗幾遍，然後分成兩份，分別加入紅色和綠色素，用牙簽沾點色素三四下逐步調好，食用色素，加入白砂糖各半勺，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏三天。
5、取出晾曬，大約2-3天，幹燥即可，如果急用的話，放烤箱30度10多分鐘進行烘幹，然後晾曬，效果會快一些。
6、放入我的老式冰糖五仁餡裏，特別出味，這樣的青絲可直接食用，效果非常好。
青紅絲的功效與作用
青紅絲具有促進血液循環、促進新陳代謝、增強免疫力、促進骨骼生長、美容養顏等功效與作用，青紅絲是一種可食用的植物，也可以用作肥料。
1、促進血液循環
青紅絲中含有豐富的鐵元素，而鐵元素是人體血紅蛋白的重要組成部分，適當食用青紅絲，可以促進血液循環，能夠改善人體的造血功能。
2、促進新陳代謝
青紅絲中含有豐富的維生素、蛋白質、氨基酸等營養物質，適當食用青紅絲，可以補充人體所需要的營養物質，還可以促進人體的新陳代謝，有利於身體健康。
3、增強免疫力
青紅絲中含有豐富的維生素、氨基酸、鐵元素等營養物質，適當食用青紅絲，可以補充人體所需要的營養物質，還可以促進人體的���疫力，有利於身體健康。
4、促進骨骼生長
青紅絲中含有豐富的鈣元素，適當食用青紅絲，可以促進骨骼的生長發育，在一定程度上還可以預防骨質疏松。
5、美容養顏
青紅絲中含有豐富的維生素、氨基酸、鐵元素等營養物質，適當食用青紅絲，可以促進皮膚的新陳代謝，有利於皮膚的健康，在一定程度上還可以達到美容養顏的效果。
月餅裏的青紅絲是什麽做的 青紅絲主要是為了好看
月餅裏的青紅絲是什麽做的月餅中添加青紅絲是為了增加色澤和口味。月餅中的青紅絲好吃嗎月餅的青紅絲好不好吃需得看個人口味。除了少數人願意吃，用蘿卜、瓜皮等東西制作的青紅絲本身並不好吃，味道都是調制出來的，青紅絲在月餅裏的作用主要是為了調色，即讓糕點看上去更漂亮。青紅絲月餅餡的做法1、將蘿卜、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗幹凈，切成細絲狀。
月餅裏的青紅絲是什麽做的
青紅絲，也稱紅綠絲，或紅絲、綠絲/青絲，是一種中國傳統甜點原料，主要作用是配色美觀。最早的青絲是用青杏的幹絲做成的，紅絲是用玫瑰花瓣加糖浸泡後制作的，但是這兩種原材料因為貴和數量較少，所以現在已經不常見了。現在最常見的青紅絲一般是用桔子皮、橙子皮、蘿卜、芥菜或木瓜等質地較硬的植物原料，洗凈切割成丁、
自來紅月餅的介紹-自來紅月餅的做法
自來紅月餅又稱紅月餅，是北京的傳統月餅，別看自來紅月餅模樣土頭土腦，硬硬梆梆，掰開來看，確是很有“內涵”，青紅絲點綴起間，晶瑩的冰糖入口琅琅有聲，果仁碎細嚼之下，醇香悠長。由於自來紅月餅上面有一個紅圈，加上自來紅的顏色，因此有稱“掉在地上砸個坑”自來紅月餅。自來紅月餅的來源自來紅是老北京的傳統的一種月餅，它的得名來源於它的特性。
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