土豆炖鸡块 优质
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土豆燉雞做法相對簡單，但又不失大菜的風範，而且做法容易掌握。能做到蔬菜和肉類的有機結合，但是要實現做出味道正宗的土豆燉雞塊，還是需要掌握一定的方法的。只有這樣做出的土豆燉雞塊，才能麻辣鮮香，讓人回味。
詳細內容
- 01
準備好雞腿、土豆、青紅椒、蔥、姜等材料；
- 02
土豆切塊過水去澱粉控幹，雞腿剁成塊焯水去血沫備用；
- 03
辣椒、蔥白切成切換的形狀，並將蒜姜切沫；
- 04
鍋中加油，將土豆煎至表面斷絲備用；
- 05
少許油將雞塊翻炒至微黃，並放入蔥姜蒜爆香；而後加入適量料酒、白糖、十三香使雞塊入味；
- 06
加入土豆翻炒，其間加入老抽上色。並加水沒住雞塊、土豆，並放入適量鹽，小火慢燉十幾分鐘即可。
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作者：pu
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