阳澄湖大闸蟹怎么吃优质

操作方法

• 01

  把新鮮的陽澄湖大閘蟹，用水沖洗幹凈，如圖用繩子捆綁放入蒸鍋，上氣後蒸20分鐘就可以了。

  

• 02

  首先取一個蒸熟的陽澄湖大閘蟹，先摘下大閘蟹的腿，怕紮的可以用小剪刀把所有大閘蟹腿剪下來。

  

• 03

  去掉大閘蟹腿後，把蟹掩去掉打開蟹身和蟹蓋，就可以看見跟雞蛋黃似的蟹黃了，先用勺子把蟹黃挖出來吃掉。

  

• 04

  然後可以吃蟹身裏面的蟹肉，去掉蟹身裏面的內臟，扒開找到白嫩的蟹肉可以直接吃，也可以扒出來沾醬油醋吃，最後吃蟹鉗和蟹腿，放置涼了一會的蟹腿肉有些收縮，掰開往外一抽就能吃到蟹腿肉，這樣整只大閘蟹就吃完了。