南方年夜饭吃汤圆吗
南方年夜飯吃湯圓嗎
吃。
湯圓是必不可少的，這個湯圓如同北方的餃子一樣，意味著團圓吉祥。在南方，每逢冬至時都會吃湯圓，有“吃了湯圓長一歲”之說。因此，湯圓也是年夜飯裏的一道菜。南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“湯圓”、“團子”、“圓子”，中間包糖為多，取全家團圓美滿甜蜜之意。年糕由糯米做成，以諧音取“年年高”之意。湯團象征合家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方大部分地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓兒，而不是餃子。
年夜飯湯圓的制作
過年吃湯圓，團團圓圓~
食材：糯米粉300g、豬油70g、熟黑芝麻110g、白砂糖75g
做法：
1.黑芝麻加白砂糖倒入料理機打碎，不用打太細。
2.打好的芝麻和砂糖倒入盆裏。
3.加入豬油拌勻，豬油提前融化也可以。
4.豬油和芝麻揉勻後蓋保鮮膜，放冰箱冷藏。
5.糯米粉加溫水攪拌揉勻
6.面團揉到軟硬適中即可，蓋保鮮膜餳20分鐘左右。
7.黑芝麻餡分成每個10克左右，搓圓，蓋保鮮膜備用，面團分成每個14克左右，蓋保鮮膜。
8.把南瓜面團搓圓壓扁，中間壓個小窩，包入黑芝麻餡，收口捏緊，再搓圓。
9.包好的湯圓滾一層糯米粉，放保鮮盒，蓋上蓋。暫時不吃的話放冰箱冷凍保存。
10.鍋中倒水燒開，把芝麻湯圓放進鍋裏，稍煮一會後可以用勺子輕輕推下，等丸子浮起既是熟了。
一碗湯圓上桌，軟糯清香，過年的感覺就有了。
南方年夜飯吃年糕象征著什麽
在南方吃年糕的寓意是“年年高升”。特別是在我國傳統節日春節的時候，家家戶戶為了能夠在來年討個好彩頭，都會把年糕作為自家年夜飯的一道必不可少的美味佳肴。口中品嘗著來自糯米的香甜粘軟，心中期待著來年能夠過上如年糕的諧音一樣“年年高升”的好日子。
在江蘇、上海等地吃湯圓是討“團團圓圓”這個好彩頭。也是在過傳統節日新年的時候，還有正月初一的時候，這道既可以是飯後甜品又可以做主食的美味，是家家戶戶不可缺少的食物。過節就講究個合家團圓，這個湯圓的外形還是名稱都給人們一種“團團圓圓”的喜慶感覺。
年夜飯喝什麽湯 分享6種過年美味湯品
年夜飯喝什麽湯1、玉米山藥排骨湯食材：山藥、排骨、胡蘿卜、玉米、蘑菇、桂皮、八角、姜片、鹽各適量。雖然很多人覺得雞湯有點膩，但過年喝雞湯還是很流行的，尤其是以前，過年一定會用整雞熬雞湯。而且，雞湯味道鮮美，營養豐富，還有溫陽補氣，增強免疫力的功效，號稱冬季第一湯。年夜飯喝上碗肉丸湯，那口感美滋滋的。
年夜飯養生湯做法 四款靚湯健康吉祥
春節是個大團圓的日子，大家都很講究年夜飯，這個時候，很多人都開始張羅年夜飯了，也有些會預定在酒店吃年夜飯，在小編看來，親手為家人制作年夜飯才是最有意義而且很實在的。所以大家可要學學年夜飯的做法了，年夜飯除了涼菜、炒菜外，湯也是年夜飯飯桌上不可或缺的一樣飲品，你會做幾種湯呢?下面就跟小編一起來學學年夜飯四大吉祥養生湯的做法吧。1：準備好材料：豆腐、發菜、雞蛋、胡蘿卜、香蔥。4：切好的豆腐絲用刀鏟起移至清水裏浸泡著。10、取適量水果放入碗中，加入煮好的西米和蓮子，倒入金漿玉液即可。
吃年夜飯給餐桌加道湯
趙霖提醒，具有食療作用的湯要經常喝才能發揮作用，一般每周以2—3次為宜。如果想在家煲一鍋靚湯，一定要選擇經認定的地道藥材，如人參、當歸、枸杞、阿膠、山藥、百合等。特別應注意根據自己身體狀況用湯。如身體火氣旺盛，可選擇綠豆、海帶、冬瓜、蓮子清
標簽: 年夜飯 湯圓
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