东北大学食堂怎么样？好不好？地道风味，谁不迷糊！

提到東北菜，每個人都能脫口而出幾道經典菜名，小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、殺豬菜、白肉血腸.......光聽名字，我們就能被東北菜的原汁原味、霸氣外露所撼動。

然而東北菜的硬核形象也並不是豪邁的東北人刻意為之打造的，反而是這片黑土地上的自然條件，還有紮根的每一代人賦予了東北菜這樣的硬核內在。作為東北高校的代表，就如同東北菜所展現出的硬核形象一樣，東北大學食堂也以其獨特的風格和氣質吸引著無數學子。

酸菜，在東北飯桌上縱橫多年，百戰食場，PK掉無數東北食界“小鮮肉”，大哥的霸主地位巋然不動，用東北話說，就是杠杠滴！同樣的，在東北大學，也可以解鎖酸菜的100種吃法。

二食堂一樓的自選菜窗口，可謂是酸菜的聖地。一道酸菜炒粉條子，捕獲無數學子芳心，酸中帶點微辣，特別適合開胃！若是想開葷，那酸菜汆白肉也在旁邊翹首以盼，肉片中帶著酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的濃香，吃的時候還可以附上一叠蒜泥醬油，肥而不膩，非常爽口！

如果是酸菜在東北是鄉愁，那麽鍋包肉在代表應該是門面吧。一反東北家常菜常見的濃油赤醬，鹹鮮味濃，是其中為數不多的酸甜風味。在東北大學，沒有什麽煩心事是吃一盤鍋包肉解決不了的，如果有，那就吃兩盤！

帶著褐色焦糊點的炸肉片，配合著香菜、切碎的蔥絲、胡蘿卜絲為點綴，趁熱夾起，咬下去一定是酸、甜、肉香充盈於口中，回味無窮。然而普通的鍋包肉已經無法滿足學子們挑剔的味蕾，九舍旁邊的東大風味食堂裏的叔叔阿姨，絞盡腦汁，研究出了南湖風味黑金鍋包肉。

別看它其貌不揚，甚至有些“做壞了“的嫌疑，但其實這道菜是用墨魚汁染色，底部鋪上紅糖醬汁，輔以爆米花點綴，吃起來刺鼻酸味直沖天靈蓋，是獨屬於東大學子的校園記憶，每到飯點，排隊的學生可是絡繹不絕呢！

如果問應該東北人硬菜是什麽？他一定會回答”肘子“！肘子也稱”蹄膀“，有著”金榜題名”之意，升學婚宴，年夜飯都離不開這個“大件”。

東北大學也不例外，風味餐廳二樓的燒烤大豬肘子，巨大的肘子被剁開花再燒烤，撒上料粉，輔以解膩小菜，剛端上來的時候香氣撲鼻，入口外酥裏嫩！七菜館（文體路）的大豬肘子，剛端上來時噴香，肉軟爛無比，撕下一塊肉，刮上一層醬汁，直接“炫”上兩碗大米飯！

吃完以上硬菜，再來點小菜解解膩。東北大學南湖校區餃子館的東北大拉皮，以各類時蔬為襯底，鋪上一層綿軟滑爽、口感勁道、質感細膩的大拉皮，無論學子們吃的多撐，都能來上一口。

與此同時，奉天小館的乾隆白菜，以白菜心為主料，加以麻醬、蜂蜜、白糖、陳醋和鹽等調料涼拌而成，吃起來清新爽口、酸甜開胃，別有一番風味！

以巍巍白山為盟，起滔滔黑水為誓。東北菜靠著自己的硬核氣勢從宇宙中心走向全國，而每個曾在東北大學就讀過，被東北口音帶跑的人，最終一定也都會淪陷在這些東北菜裏！如果你也是一個“吃貨”，可以考慮報考哦！