巴奴火锅子公司售假羊肉，每桌赔偿1000元，共赔付835.4万元！

又一個坑爹的出現了，兒子的一個不小心，就可能毀了父親幾十年的心血。

巴奴火鍋大家都聽過了吧？雖然店鋪數量不是很多，但是它是火鍋領域熱度僅次於海底撈的火鍋品牌。它也是經常登上熱搜的火鍋品牌。

海底撈登上熱搜要麽是因為離譜的服務，要麽是因為離譜的價格。巴奴火鍋登上熱搜大多是因為離譜的價格。巴奴的價格有多離譜？它要比海底撈還要離譜。

半年前，巴奴火鍋因為一盤土豆片登上了熱搜，因為一盤只有5片的土豆，賣18元，顧客覺得離譜，就發在了網上吐槽，這也一不小心上了熱搜。

盡管之後巴奴火鍋解釋稱顧客曬的土豆是小份，價格是9元，而且巴奴的土豆采用的是富硒土豆，營養價值更高。但是網友依然認為它的價格比較貴。

我就用我自己的親身經歷來說說巴奴、海底撈以及其他火鍋的物價水平吧，我一般是帶著老婆去吃火鍋，只要是去巴奴吃，兩個人的消費是在400元上下波動，人均消費200元。去海底撈消費，價格在300元左右消費，人均消費150元。去其他的火鍋店，兩個人一般在200元以內，人均消費低於100元。部分火鍋店可能會推出99元的雙人餐，人均消費低至50元。

可能有人會說：“比巴奴火鍋還要貴的火鍋店多了去了，為什麽巴奴火鍋經常上熱搜呢？”

原因則是巴奴火鍋可能是普通人能夠接觸到的火鍋店裏店鋪也多，價格也貴的。至於那些上海外灘一頓就要消費1萬元的火鍋店而言，普通人根本吃不起，也沒有辦法吐槽。就算你吐槽了，網友可能會認為你活該，因為人家本來就是為超級富豪服務的。

那麽問題來了，論服務，巴奴比不過海底撈，巴奴憑什麽還可以賣這麽貴呢？賣得貴也就算了，還有很多人去消費。

最核心問題就是巴奴對於火鍋食材的重視，他們會用各種高科技來保鮮食物，讓消費者吃到的食物不僅健康、綠色、而且還很新鮮。

想要做到這一步是很難的，因為食材的保鮮需要較大的成本，這無疑會讓產品的價格較高。說白了，巴奴火鍋的定位是中產階級，他們在吃火鍋的時候不僅注重火鍋的口味，還很重視食材的品質。消費就算高一點，也是可以接受的，這個群體的數量還是挺多的。這也是巴奴火鍋雖然貴但是人多的原因。

說白了，菜品的品質也是巴奴火鍋的立身之本。如果說巴奴火鍋一邊賣得貴，一邊又賣消費者劣質產品，那麽巴奴火鍋就沒有存在的理由。中產階級也會棄他而去。

為了凸顯公司對於好產品的追求，巴奴火鍋前段時間剛剛在平台上進行了直播，展示了自己在全國各地原生態的環境中尋找高品質食材的過程。巴奴火鍋的負責人表示，我們直播並不是為了賣多少團購券，而是一種品牌的宣傳，讓消費者知道我們一直在為高品質的食材而努力。

為了達到預期的品牌宣傳效果，巴奴火鍋投入了一筆不小的資金來做。可是令創始人杜中兵始料未及的是，自己剛投入一大筆錢來強調公司對於食材品質的追求，結果兒子杜夯就捅了個簍子，讓巴奴的努力受到了較大的影響。

因為有博主接到了粉絲舉報，北京超島合生匯火鍋店（簡稱：超島）賣的羊肉存在問題。博主在公證人員的公證下，到店裏采取了樣品，並且送到了第三方檢測機構檢測。檢測結果顯示，羊肉卷裏邊含有鴨肉成份。

如果超島只是一家普通的火鍋店，大家可能也不會當一回事，因為火鍋店掛羊頭賣狗肉太正常了，可問題是超島是巴奴火鍋的子公司，這就讓超島擁有了一定的信用背書。超島這個品牌也是杜中兵的兒子杜夯自己做的一個品牌，兒子可能也是想用自己的能力來跟老爸競爭，可是沒想到的是，剛剛起步的超島就摔了一個大跟頭，被曝出了產品售假。

售假也就算了，它還連累到了母公司巴奴火鍋，這就事大了。畢竟巴奴火鍋把食材的品質放在了第一位，結果出現了這種問題，那還得了？

巴奴火鍋也對此進行了回應。公司表示，超島出現這樣的問題，巴奴具有不可推卸的責任，公司將對在合生匯店自開業以來消費過羊肉卷的顧客進行現金賠付，每桌1000元，一共8354桌，賠付總額為835.4萬元。超島公司以前采取的是獨立采購的模式，與巴奴不共用采購渠道。事件發生以後，巴奴將會收回超島的采購權，以後統一由巴奴進行采購。

不得不說，巴奴對於這種突發事件的處理態度還算是可以的，也承諾對消費者進行賠付。但是這件事對於巴奴品牌的影響會長期存在。

這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代，用顛覆式創新與新商業模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商業的世界裏，沒有被淘汰的行業，只有被顛覆出局的企業，現在所有的商業競爭都會聚焦在“顛覆與重構”上。

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