伏天土豆和它才是绝配！花小钱煮一锅补钙又补钾，开胃下饭特解馋

伏天土豆和它才是絕配！花小錢煮一鍋補鈣又補鉀，開胃下飯特解饞

#頭條創作挑戰賽#

進入一年中最炎熱、濕氣最重的三伏天，最近幾天都是近四十度高溫， 天熱坐著不動酒大量都會大量流汗， 不僅讓我們流失大量的水分，而且隨著汗液排出的還有一定量的微量元素鉀。如果人體缺鉀就會讓人精神疲倦、四肢酸軟、食欲不振、精力體力下降，因此在三伏天一定要及時給人體補鉀元素。身邊有很多含鉀豐富的食材， 如： 土豆、毛豆米、香蕉、油菜等， 夏天不妨多吃。

天氣炎熱也讓人沒有了食欲不佳， 俗話說得好：“吃飯不香，先喝湯”。三伏天酷暑難耐， 這時不妨多喝湯來補充水分和營養，還可以增進食欲。 今天就用土豆、毛豆米、肉片搭配上韓式泡菜來煮鍋酸辣開胃的“豆米土豆肉片泡菜湯”。 土豆有著有“地下蘋果”之稱，它的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。鈣、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，在蔬菜類裏名列前茅，用它來入菜， 或者作為主食都很不錯。

毛豆是夏季的時令食材， 富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，B族維生素和膳食纖維也特別豐富，夏天不妨多吃些毛豆來補鉀， 能緩解身體疲勞。 將這兩種高鉀食材搭配上肉片，多種食材用韓式泡菜煮成一鍋，鮮美便宜又開胃好喝，大人孩子都愛喝，花小錢煮一大鍋，補鉀消暑乏，舒爽過苦夏。一起來看看具體做法吧。

【豆米土豆肉片泡菜湯】

原料: 裏脊肉 1小塊 土豆 1個 毛豆米 小把 韓式泡菜 1小碗 澱粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料；2. 裏脊肉片加入少許鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制一下； 3. 燒熱鍋放入少許油， 將韓式泡菜放進鍋中煸炒兩下； 4. 加入土豆片進鍋翻炒兩下； 5. 一次性加入適量的水燉煮； 6. 加入1勺毛豆米進鍋去煮； 7. 加入1勺韓式辣椒醬進鍋去煮上三分鐘； 8. 將腌制好的肉片進過去煮； 9. 肉片煮至變色後加入少許鹽調味即可；

10. 盛入缽中即可。

小貼士：1. 裏脊肉切成片後加入鹽等調味料拌均勻腌制一下； 2. 選用了韓式泡菜，先用油煸炒一下， 再加入土豆片進鍋煸炒， 加入適量的水燉煮； 3. 煮時可以加入一勺韓式辣椒醬，增加色澤豐富口感； 4. 再將腌制好的肉片放進鍋中煮至變色， 最後加入鹽等調味即可。