豆腐的2种最好吃的做法！每次聚餐必做的拿手菜，一上桌就吃光

市場離家比較遠，這兩天雨還特別大，家裏的菜馬上就要吃完了。今天終於不下雨了，可算是找到了去市場買菜的機會，市場裏的人都比平時多了不少。今天買的菜種類特別多，還買了2塊豆腐。

豆腐據說是漢朝淮南王劉安發明的，我特別喜歡豆腐，白白嫩嫩的，吃進嘴裏軟軟的，而且做法特別多。

今天就給大家分享2種，我家經常做的豆腐菜譜，每次都一上桌就被搶光，超級好吃！

秘制麻婆豆腐

材料：水豆腐1塊、蔥姜蒜適量、豆瓣醬、辣椒面、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽、水澱粉

做法：

1、水豆腐切成大小合適的小塊，蔥、姜、蒜切成小粒

2、鍋裏燒水，水開之後

3、鍋裏倒油，油溫燒到6成熱的時候下入

4、鍋裏倒入兩碗清水，倒入豆腐，加入

5、

首先、豆瓣醬最好用郫縣豆瓣醬，能很快就炒出紅油。第二、別忘了加一點白糖進去，提鮮效果拔群。第三、臨出鍋的時候，一定要淋一點麻油進去，味道一下就提升了一大截，大家一定要記住！

比飯店還好吃的鐵板豆腐

材料：水豆腐1塊、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉、燒烤蘸料、花椒油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蔥花香菜

做法：

1、把豆腐切成小片，用清水沖洗一遍，控幹水分

2、準備醬料：碗裏加入

3、平底鍋燒熱，刷一層油，油熱之後擺上豆腐片，兩面均勻塗上醬料，邊煎邊翻面，防止煎糊

4、見到湯汁進入豆腐，兩面都金黃色就可以出鍋啦

5、

鐵板豆腐是我去燒烤店必點的菜，同樣偷偷和老板學了配方，經常在家庭聚會上做這道菜，大家都贊不絕口。

一般家裏沒有鐵板，用平底鍋煎也可以的，就是要及時翻面。

豆腐又有營養又好吃，

大家平時都怎麽做豆腐吃呢？