绍兴的美食种类繁多，这四种千万不要错过，不然要后悔死！

首先要介紹的就是紹興的名菜，那就是清湯越雞，清湯越雞的歷史十分悠久了，據說是蔥春秋戰國時期就流傳下來了，它是用紹興的特色“越雞”烹飪而成的，味道極其的鮮美，這道美食的雞肉十分的白嫩，骨質也十分的松脆，做出來的雞原汁原味，鮮美可口，據說當年的乾隆下下江南時，十分喜歡這道美食，最後這道菜還成了貢品，所以你去了紹興以後，一定不要錯過這道美食哦！

還有一道美食，也是去了紹興以後，一定要去嘗一嘗的，那就是美味的鑒湖魚味，這是一道十分有名的紹興菜，是用草魚做成的，簽湖的水質清澈，水中的植物十分的豐富，養出來的草魚也是十分的體壯肥美，當地的廚師就是用簽湖的草魚做成的這道美食，酸、甜、鹹、辣，十分的鮮香可口！

還有一道名菜，特色的適合小朋友吃，那就是美味的紹蝦球，在當地算是十分有名的一道菜，在紹興的很多餐館都能吃到這道美味的食物，就是由雞蛋和蝦仁制作而成的，味道鮮美，營養價值又高，十分的適合小朋友和老年人使用，是一道十分好的滋補菜，去了紹興一定不要錯過這道美食！