酸汤面这样做，面条劲道，酸辣过瘾，好吃到连汤汁都不剩

酸湯面

原料：掛面、小白菜、蔥花、雞蛋、香菜、蒜末、食用油、食鹽、辣椒面、白熟芝麻、生抽、蠔油、香醋。

做法步驟：

第1步、準備食材：香菜，雞蛋，小白菜，掛面，蔥花蒜末。

第2步、鍋中燒水。

第3步、將小白菜進行焯燙。

第4步、焯好的小白菜撈入盤中。

第5步、取3個碗，分別倒入適量的水，並打入雞蛋。在微波爐叮20分鐘（這樣的荷包蛋個頭完整）。

第6步、另取一碗，放入切碎的蔥花蒜末。

第7步、取加入辣椒面、白熟芝麻。

第8步、倒入生抽。

第9步、耗油。

第10步、香醋。

第11步、鍋中燒油。

第12步、倒入熱油，激香辣椒面。

第13步、鍋中下入掛面。

第14步、取3個碗將酸湯汁分別舀入，將面條撈入碗中，碼上小白菜，香菜和荷包蛋，即可開動。

來自美食天下小家有女初長成的作品。