炖肘子的做法大全

1、準備好一個肘子，是前腳哦

2、然後過下水洗凈，放入盆中

3、用牙簽戳一戳肘子皮，均勻的抹上一層六月鮮醬油，腌制10分鐘

4、鍋裏放入少許油，放入肘子，表皮煎一煎更香酥

5、然後將煎好的肘子放入高壓鍋中，加入鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，姜片，茴香桂皮香葉

6、加入適量的水

7、大火煮1個半小時，中途可以關火，翻個面繼續燒

8、燒好之後用筷子戳一戳，穿透了就可以了