香酱羊肉的做法大全

1、羊肉洗凈，放入溫水中浸泡一小時

2、忘記說…羊肉切大塊就可以了接下來焯水，冷水下鍋哦，水開後繼續五分鐘，然後撈出

3、焯水的時候準備一下料吧~蔥切段，姜切片，紅棗一粒可有可無，準備花椒、八角、小茴香、香葉、桂皮、陳皮、高良姜、草果皮各適量

4、幹黃醬放入碗裏，加點水稀釋一下

5、羊肉焯水後撈出來洗凈，要用溫水哦不要冷水

6、鍋裏放入溫水，加入料酒，一點白醋，姜片和羊肉，大火燒開

7、還會有一些浮沫跑出來，用勺子撇掉

8、加入準備好的料和幹黃醬，攪拌一下然後大火燒開，轉小火燜燉2到3小時

9、燉至羊肉酥爛就可以，時間主要取決於羊肉是羔羊還是老羊，老羊的話就要燉久一點

10、燉好的羊肉盛出來，放在湯裏浸泡24小時~