9月女人要爱上：它，是菜也是药，内火更要吃：它，清热祛病

配料：苜蓿200克、大蒜10克、玉米澱粉3湯匙、小麥粉（標準粉）3湯匙、植物油5克、香油10克、鹽2克、雞精或者味精1克

烹飪步驟：

1.將苜蓿揀去老梗黃葉清洗幹凈。

2.放入大鍋中，加少許植物油拌勻，這樣可以鎖住水分和營養，防止營養流失和粘連。

3.放入玉米澱粉和普通面粉均勻塗抹。

4.每片葉子都應覆蓋一層薄薄的面粉。

5.撒入蒸鍋，蓋上，火燒，煮約5分鐘。

6.時間到了，立即打開蓋子，千萬不要燜，一燜就不綠了。

7.倒入盆中，加入適量的鹽。

8.放入雞精或味精拌勻。

9.加入大蒜和香油拌勻（不要先放大蒜，不然會有一股死蒜味）

烹飪小貼士：

1、當時間到了，你必須立即打開蓋子，千萬不要燜，一燜就不綠了。

2、在混合面粉之前，先加少許植物油拌勻，這樣可以鎖住水分和養分，從而防止營養流失和粘連。

3、苜蓿含有最豐富的維他命K，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。苜蓿是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著，更勝於西洋菜。

4、苜蓿還含有大量粗蛋白質、富含碳水化合物和其他微量營養素。人們在回到早春時主要吃嫩芽。苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因為極富營養，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，特別是維他命A含量和胡蘿卜相差極微，維他命C超過白蘿卜二三倍以上，這些營養成分都超過菠菜。

5、尿路結石、大便薄薄者慎食。懷孕期,孕婦,兒童青少年,職業人群,更年期婦女。因屬滲利之品,故不宜久食多食。