秋季，遇到这4种瓜抓紧吃，一降脂，二润燥，三通便，当季便宜好吃

秋季，遇到這4種瓜抓緊吃，一潤燥、二降脂、三通便，正當季便宜好吃。秋天是個豐收的季節，這個季節很多瓜果蔬菜都成熟上市啦，一些秋季當季的時令瓜菜也是不可錯過的，順應節氣飲食，吃當季的時令食材，營養好吃又健康。下面分享4道秋季的時令瓜菜和推薦菜譜。

這四種瓜菜分別是：佛手瓜、茄瓜、西葫蘆、南瓜。這三種瓜都很營養，富含膳食纖維，一潤燥、二降脂、三通便，秋燥天吃它們好處多多。

一、佛手瓜

推薦菜譜：瘦肉炒佛手瓜

1、食材：佛手瓜、瘦肉、小米辣、蔥蒜。

2、瘦肉洗凈切片、大蒜和辣椒洗凈切好待用、蔥白洗凈切粒待用。

3、佛手瓜洗凈切片裝盤。

4、熱鍋涼油，下入瘦肉炒幹水分炒變色，加入大蒜蔥和小米辣一起炒香。

5、下入佛手瓜片翻炒均勻，炒至斷生，下入少許鹽和雞精調味，炒勻即可。

二、茄瓜

推薦菜譜：家常紅燒茄子

1、食材：茄子、大蒜、小米辣。

2、茄子洗凈滾刀切塊、大蒜小米辣洗凈切碎待用。

3、茄子用鹽腌制變軟洗凈擠幹水分，加入少許的幹澱粉拌勻。（這樣做的茄子不吸油好吃不油膩）。

4、準備紅燒的料汁：碗裏加入生抽、蠔油、白糖、少許老抽、鹽、蒜末蔥白末、少許生粉、適量的清水拌勻。

5、熱鍋涼油，下入茄子煎炸一下，煎軟後倒入準備好的紅燒料汁。

6、將茄子燜軟，讓茄子充分吸收料汁，湯汁收濃稠即可。

三、西葫蘆

推薦菜譜：西葫蘆炒雞蛋

1、食材：西葫蘆、雞蛋。

2、雞蛋液攪散待用。

3、西葫蘆洗凈切片、大蒜洗凈切碎待用。

3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至凝固，劃散起鍋裝盤待用。

4、鍋裏余油，下入蒜末炒香，加入西葫蘆炒斷生，下入雞蛋一起翻炒均勻，少許鹽和蠔油調味，炒勻即可。

四、南瓜

推薦菜譜：南瓜蒸排骨

1、食材：南瓜、排骨、姜蒜。

2、排骨洗凈，浸泡清水去血水待用。

3、南瓜洗凈切片擺盤底。

4、排骨加入姜蒜、生抽、蠔油、生粉、少許植物油拌勻腌制入味。把腌制好的排骨平鋪在南瓜上。

5、沸水上鍋大火蒸20分鐘左右，出鍋撒上少許的蔥花點綴增香即可。

Lily美食談小貼士：

以上就是4種適合秋天吃的時令瓜菜，附上了4道家常推薦做法，簡單便宜又好吃，秋天可以常做給家人吃。