买猪肉时，前腿肉好还是后腿肉好？老屠夫告诉你，现在知道还不晚

一、前腿肉

如果是家裏人吃的話，建議買前腿肉，因為前腿肉的肌肉比較多，一塊前腿肉基本上應該有幾十塊肌肉，肌肉多就意味著它的筋膜也會比較多，而且一般情況，前腿肉的口味更嫩更鮮，如果家用的話，炒菜會更方便，特別適合家裏經常自己包餃子和坐肉丸的，做成紅燒肉也是比較好的選擇！

二、後腿肉

如果是商用或者是飯店用的話，選擇用後腿肉比較好，不知道大家有沒有觀察過，其實豬在平時的生活中，用後腿的時間比較多，也比較使勁，所以長此以往的話，後腿肉的肉質也就比較硬、筋膜比較少了，所以飯店常做的鹵豬蹄一般都會選擇後腿肉，平時燉豬蹄的話也可以選擇後腿肉吧！

聽了老屠夫的話，大家應該知道在買豬肉的時候，選前腿肉好還是後腿肉好了吧，其實這兩種肉類的選擇還是看實際情況的，還有自身的喜好哦，以及你豬肉做法來選擇的，下次買豬肉的時候，別沒錯了哦，現在知道還不晚！

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