9月23号秋分，不管多忙，都记得“吃3菜喝2汤”，平安度秋天

導語：9月23號秋分，不管多忙，都記得“吃3菜喝2湯”，平安度秋天

秋天的第四個節氣秋分快到了，意味著天氣不會再炎熱了，幾乎每天都會非常涼爽，屬於比較舒適的一段時間。不過也要注意，晝夜溫差大，一早一晚要增添衣物避免著涼，飲食上多調整，多吃些潤燥和養胃的食物。

9月23號秋分，不管多忙，都記得“吃3菜喝2湯”，潤燥養胃，平安度秋天！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、蓮藕——蓮藕燉排骨

做法：

排骨塊清洗兩遍，去掉骨渣和血水，再放進鍋內，加入適量清水和一勺料酒，大火煮幾分鐘，煮出血沫，用勺子快速地撇掉。

處理幹凈後，將排骨撈出，瀝幹水分。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。姜片、蔥段準備好。

鍋內加少許油，燒熱後放入姜片、八角翻炒幾下，再倒入排骨翻炒，至微黃色。

然後加入生抽、冰糖、老抽翻炒均勻，再放入藕塊、蔥段，倒入適量熱水，大火煮開。

接著轉小火，燉煮到排骨變軟。最後去掉蔥段，再加入鹽調味，轉大火翻炒收汁，就可以出鍋了。

大人孩子都適合吃的一道菜，好吃不膩。秋分後會更加幹燥，記得多吃蓮藕，滋陰潤燥。

二、南瓜——南瓜蒸雞蛋

做法：

準備一個貝貝南瓜，把表面清洗幹凈，再將頂部切開，用勺子去掉內瓤。

處理好後，南瓜放進蒸鍋內，蓋上南瓜蓋，大火蒸十分鐘。

碗中打入雞蛋，加一點點鹽攪拌均勻，再加入一點五倍的溫水，充分攪拌均勻。

南瓜蒸十分鐘後，倒入攪拌好的蛋液，繼續蒸十五分鐘。

蒸好後，澆一勺生抽，就可以食用了，香嫩可口，快嘗嘗吧，帶有南瓜清甜味道的雞蛋羹，別有一番滋味。多吃南瓜對胃好，也對皮膚好，秋分將至記得吃呀。

三、白蘿卜——白蘿卜絲炒牛肉

做法：

牛裏脊沖一下，切成細絲，再加入少許料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

白蘿卜去皮洗凈，切成細絲。蒜末、姜絲、蔥段、小米椒圈準備好，不能吃辣可以不準備辣椒。

鍋內加油，燒熱後放入牛肉絲滑炒，炒到變色盛出。

留底油放入蔥姜蒜小米椒爆鍋，再倒入白蘿卜絲翻炒，炒到斷生。

接著倒入牛肉絲翻炒均勻，再加入鹽、白糖、生抽、蠔油、幾滴老抽、雞精，快炒一分鐘出鍋。非常好吃的下飯菜，快嘗嘗。

四、山藥鴨湯

做法：

鴨子剁成小塊，反復清洗幾遍，洗凈後入鍋，加入適量清水，大火煮開，再撈出鴨肉，用水洗凈。新鮮玉米清洗幹凈，切成小塊。

鴨子放進鍋內，再放入玉米、姜片，倒入足量清水，煮開後轉小火，燉煮半個小時。

山藥去皮洗凈，切成小塊，用水泡著，避免氧化變色。

燉好後，將山藥放進去，繼續燉二十分鐘，再加入鹽、枸杞，繼續煮五分鐘，這道湯就做好了，出鍋後撒點蔥碎點綴。

這道湯滋補潤燥，很適合秋天，而且多吃山藥能健脾養胃，所以秋分後要經常做。

五、雪梨銀耳湯

做法：

幹銀耳放進碗中，加入適量清水，浸泡三個小時。然後將銀耳的根部去掉，清洗幹凈，再撕成小朵。

銀耳放進鍋內，加入適量清水，大火煮開，再轉小火，蓋好蓋子燜煮，至銀耳出膠。

煮好後，將雪梨切成小塊放進去，再繼續煮二十分鐘。

最後放入冰糖、枸杞，燜煮五分鐘，攪拌均勻，就可以盛出食用了。這道湯滋陰潤燥，常喝對肺臟好，很適合秋天，記得常做。

這3菜2湯有你喜歡的嗎？感興趣的話就趕緊安排起來吧。我的分享就到這裏了，喜歡我，就請關注我吧。