开学了，多给孩子吃这菜，越吃眼睛越亮，学习才带劲，出好成绩

這幾天在小家庭中，最開心的是年輕的媽媽爸爸，最不開心的應該是孩子們了。為什麽呢？因為開學了啊，神獸們終於要回籠了，這下子媽媽們又有了自己的時間，不必每天24小時陪伴，心情自然是好的。

孩子們上學，三餐是要面對的，尤其是家庭主婦們，雖然不用時刻面對孩子，但是秋季是孩子們長個子的黃金期，有條件或者沒條件都要克服，制造條件安排好孩子們的飲食。

孩子們要上學，每天要看書看黑板，用眼過度，所以除了平日跟著做眼保健操，記得多吃這個菜，對保護眼睛是非常有幫助的。

多吃胡蘿卜有助於緩解眼睛疲勞。長時間過度使用眼睛會導致眼睛幹燥、發癢，甚至視力模糊，是眼睛疲勞的常見症狀。現在很多人工作和學習壓力很大，每天面對電腦和書籍，經常吃胡蘿卜，補充胡蘿卜素可以緩解疲勞症狀，恢復眼睛健康。

胡蘿卜富含胡蘿卜素，食用後可在人體內轉化為維生素a，維持上皮細胞的正常功能，促進人體生長發育和視紫紅質的正常合成，保證視力健康，保護眼睛。

推薦食譜：【胡蘿卜炒肉絲】

做法：1、把胡蘿卜去皮，然後切細絲，我家都是用擦絲器處理的這個每根都是很均勻，而且很方便，建議媽媽們也可以準備一個，然後清洗瀝幹備用。

2、炒肉絲好不好吃，嫩不嫩，關鍵在腌制這一步。把裏脊肉先切薄片，然後再切細絲，加入鹽、胡椒粉、少許的糖、雞精和生抽，還有1大勺的生粉，順一個方便不斷攪拌吸收水分，接著加入1小勺生粉拌勻，淋幾滴香油，1小勺食用油鎖水腌制10分鐘。

3、準備好青椒，把青椒的籽去掉，另外裏面白色的筋膜一定要處理幹凈，這是產生辣味的地方，很多孩子不喜歡吃。

4、接著，燒熱鍋，然後放入油，油溫4成熱放入腌制好的肉絲，大火快速翻炒變色後就盛出來備用。

5、鍋中再放少許的油，放入青椒、胡蘿卜翻炒，同時加少許的生抽、料酒翻炒

6、最後把肉絲再放入，一起大火翻炒均勻，淋幾滴香油、雞精就可以出鍋了。

特別下飯的一道菜，而且孩子們多吃胡蘿卜對保護視力，緩解用眼過度是非常有幫助的，可以每天做或者隔天炒一盤給孩子吃，錯不了。

我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，不知道吃什麽時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。