它是素菜，但是比肉营养，简单一炒就很好吃，孩子女人要常吃

小時候，家裏窮，豆制品只吃豆腐豆芽，第一次吃腐竹的時候，已經長大了，好像十幾歲，我要是這麽說，是不是有很多人覺得不可理解，但是事實就是如此。當時就覺得豆制品也可以做的這麽好吃，真是奇跡。以至於後來就經常吃腐竹了。

這幾天天氣炎熱，家人的胃口很差，就想做點清口營養的給家人吃。就想到了腐竹了，家人嫌棄肉類油膩，今天就素炒腐竹，搭配點黃瓜也很好吃哦！炒了一大盤，吃的幹幹凈凈。今天明兒就給大家分享這道清炒腐竹的做法吧！

所需食材：腐竹 黃瓜 青椒 蔥姜 油鹽 生抽 味精

制作方法：第一步，首先泡發腐竹，涼水浸泡腐竹兩三個小時，泡至腐竹沒有硬心。起鍋燒油，油熱放入蔥姜爆香，放入腐竹翻炒。

第二步，放入生抽和鹽繼續翻炒。

第三步，放入拍碎的黃瓜，炒至黃瓜斷生，放點味精提提鮮就OK了。

明兒今天的分享就到這裏，非常感謝您的閱讀，其實家常美食的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！