被群嘲的“垃圾食品”，这么做长个长身体！简单好做不费妈

有日子沒給你們做什麽手抓餅的食譜了，今天高低得整一個！

最經典的就是這個圓蔥牛肉千層餅，只要一叠一烙就能出鍋。

外面的餅皮酥酥脆脆，裏面又吸滿了肉汁兒，犒勞我兒子的最佳法寶，哄娃從來沒有失手過。

肉餡你們用鮮牛肉現絞也好，或者用現成的牛肉餅搗碎做餡也行。

配菜一定不能少的就是洋蔥丁，剩下像是蘿卜、胡蘿卜這樣的配菜，你們就看心情加！

給孩子吃的手抓餅，我的要求一直都是特別高的。得是這種0起酥油的，用動物黃油提香起酥的最好！

不僅是因為它營養、健康，而且口感也要比超市裏賣的那些好不少。

因為餅皮本身是減油的配方，即便是做這種肉餅，你也不會覺得油膩膩的吃不下。

平底鍋烙也行，或者用空氣炸鍋、烤箱熱一下。十幾分鐘就能搞定的快手早餐系列，它才是真正哄娃、不費媽的好方子！

- 手抓千層牛肉餅 -

· 參考月齡 ·

18個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

牛肉餡240克 / 洋蔥50克 / 手抓餅3張

輔料：醬油、素蠔油、鮮菇粉、鹽、白芝麻

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

如果你們家裏有現成的牛肉餅或者是牛肉餡，直接拿出來用就行。沒有的，就像我一樣用鮮牛肉來做。不挑部位，將牛肉倒入料理機中，攪打成肉末就行。

02

去腥提味的洋蔥丁你們都別忘了加，我是不太喜歡給孩子吃太鹹的，所以調味也都很簡單。2勺的醬油、1勺素蠔油，適量的鮮菇粉和鹽，加進去拌勻，腌制15分鐘就差不多了。

03

肉腌上了，再等一會兒，你們再把手抓餅取出來。從小餅的中間劃一刀，但不是直接切半，這裏你們一定要注意。

04

之前腌好的肉餡，這時候就可以鋪到手抓餅上了。靠近切口的地方，留出1/4的位置，剩下的3/4鋪上肉餡就行。

05

之後就這樣一層叠一層的對折起來，你們可以多看幾遍我的視頻，手法很簡單的。

06

最後把邊緣捏緊，撒上白芝麻，這個小餅就算是大功告成了。

07

因為我們烙的時候可能會長一點，鍋中最好提前噴點油，放入肉餅，壓薄壓扁。

*除了用不粘鍋烙之外，我們也可以把餅放入空氣炸鍋，或者是烤箱裏，180度25分鐘，趁熱吃會特別香。

08

中小火烙到小餅底面已經開始上色了，繼續煎烙，等小餅整體熟透了，再出鍋。

09

想要孩子吃得更方便一點，建議你們給出鍋後的千層餅再切兩刀，裝盤就能吃。

10

這種懶人版的餡餅，既好吃，還實用。外皮酥脆可口，餡料鮮香入味，還很有層次感，真不比早餐店裏賣的差。

平時你們在家裏，愛吃牛肉就做牛肉的，愛吃豬肉就做豬肉的，食材自己搭，怎麽可能會不好吃！