商业，产业，行业及资本视角下的食品饮料行业新常态… | F·FBIC2021高层创新峰会议程

2023-9-23

2021年是“十四五”開局之年，是我國現代化建設進程中具有特殊重要性的一年，“開新局”成為2021年的中國經濟三個關鍵詞。看國際和國內形勢變化，2021年中國將迎來哪些新挑戰和機遇？

還未完全平息的疫情使得全球食品體系發生前所未有的改變，所有人都開始更注重環境，健康和公平問題，消費和生活習慣逐步發生變化。人們想要的食品的未來是什麽？從中增生多少新消費訴求？重塑的未來食品系統又將如何解決環境，健康和公平問題？

回到食品產業，數字化技術在疫情期間加速和重構了行業新格局，優勝劣汰後的新時期，這一新“戰術”將為行業和企業帶來哪些新變化？兼容並蓄，傳統巨頭品牌以更開放的姿態孵化和加速更多小而美的品牌，將對行業格局產生哪些影響？洶湧的新品牌浪潮來襲，是永勝長青還是曇花一現？

世界新格局、未來食品系統、供應鏈變革、數字化重構、開放式孵化、新品牌浪潮、互聯網造新、流量變遷、國潮煥新、品類裂縫……這是Foodaily賦予【新食品時代】最簡潔的縮影，也是我們最想跟大家一起探討的話題。

在5月19日的Foodaily FBIC2021全球食品飲料創新大會【高層創新峰會】上，來自百事、雀巢、瑪氏、海底撈、資生堂、保樂力加、帝斯曼、IFF、天貓、巨量引擎、哈佛商業評論、天圖資本、星陀資本、貝恩、波士頓咨詢、凱度、蔚邁、將門的專家大咖們將齊聚於此，為我們帶來精彩的分享，共話新食品時代！

高層創新峰會分享嘉賓

高層創新峰會議題介紹

特邀峰會主席：虞堅凱度消費者指數大中華區總經理

開場：

時間：08:45-09:00

演講嘉賓：虞堅凱度消費者指數大中華區總經理

王曉玲 Foodaily每日食品CEO，聯合創始人

議題：首發：新食品時代的中國消費新趨勢

時間：09:00-9:30

演講嘉賓：鄧旻貝恩全球合夥人，大中華區消費品業務主席

議題介紹：

伴隨電商運營從“以貨為主”的流量運營轉型“以人為本”的消費者運營，貝恩借助阿裏巴巴強大的數據資源，首次將消費者劃分為特征鮮明的八大策略人群，並歸納為中堅力量、年輕新勢力、藍海人群三種類型，深入剖析品牌商如何精準高效匹配人、貨、場。

“民以食為本”，貝恩最新研究發現，過去兩年中，天貓食品行業成長迅速，多個品類增長。那麽，基於此邏輯的人貨場將呈現怎樣的最新趨勢？貝恩將在此首發中國食品行業消費新趨勢，期待賦能品牌開啟面向不同人群的成功之路。

展望未來，貝恩建議，食品企業可以從強化核心、發展第二引擎、把握藍海機遇三大維度入手，制定致勝不同人群的品牌戰略，守正出新，點數成金。

議題：創新 | 對話：內孵外並，傳統產業的積極求變，“小而美”品牌出世的搖籃

時間：09:30-10:30

演講嘉賓：鄧力百事亞太區戰略和業務發展副總裁，百事中國風險投資董事總經理

白克力雀巢研發中國總經理

周濤聲資生堂中國事業創新投資高級副總裁

無齡天貓食品生鮮事業部總經理

魏戰一將門戰略合作副總裁

議題介紹：

為應對消費者口味轉變和小眾品牌們發起的沖擊，食品巨頭的創新步伐越來越快了，表現出傳統產業對於孵化加速的開放與歡迎，雙方的關系開始更多從競爭走向了竟合。越來越多行業巨頭旗下的孵化和創新機構不斷在內孵外並中實現創新加速，小而美的食品初創品牌也開始有機會突出重圍建立新王國。這一在國外日漸成熟體系化的外孵內並新業態在國內有多少生長機會？有哪些具體可行的落地模式？

1. 面對中國消費市場上新品類，新品牌的爆發，如何看待這樣的崛起速度？有哪些戰略去抓住這樣的機遇或應對這樣的挑戰？

2. 內孵：以消費者為中心以及DTC的創新戰略是否真正能行得通？推行過程中最大的阻礙是？有哪些成功的案例？

3. 外並：哪樣的賽道會是關注重點？哪樣的品牌是比較受青睞的對象？

4. 0-1，1-10，10-100的閉環有怎樣的方式能形成有機有序的協作？

議題：Showcase：新消費的小而美，大廠造？！

時間：10:30-11:00

演講嘉賓：舒逸平美國瑪氏公司，健康食品業務 BE-KIND 亞洲區總裁

議題介紹：

1. 解析“全民健康“生活趨勢；

2. 那些在新消費賽道更願意為小而美買單的消費者，到底在為什麽買單？

3. 老牌消費品大廠，如何內部孵化“小而美”產業？

議題：產業 | 對話：重新構想未來食品系統：後疫情世界的驅動力

時間：11:00-12:00

演講嘉賓：唐春霞海底撈首席發展官

朱璽天圖資本管理合夥人，原通用磨坊高級副總裁、大中華區總裁

馬榮駿帝斯曼親水膠體事業部總裁

劉衛斌 IFF 食品飲料大中華區總經理

楊立波士頓咨詢公司(BCG)董事總經理、全球合夥人

議題介紹：

2020年新冠疫情使全球食品系統中的深層漏洞和脆弱性帶來了前所未有的關注。由新冠疫情引起的糧食危機，正在推動食品體系進行前所未有的改變，這將使我們的食品體系更加公平、營養豐富、更可持續。我們需要意識到，這不僅是應對一次疫情危機，也是我們創造更系統和更徹底的食品系統變革的時刻。

1. 國際形勢動蕩，後疫情和新常態下的主要挑戰和機遇是什麽？

2. 如何搭建一個高韌性的食品系統和企業？數字化又可以扮演什麽角色？

3. 後疫情時代的中國消費新現實中的“健康”品牌需求增加，“碳中和”目標正推動著綠色消費，本土化消費，對我們的產業催生著怎樣的商業機會？

4. 面對未來的食品生態格局，食品企業該如何應對，如何轉型？

12:00-13:30 午餐、全球創新產品品鑒

議題：新品牌 | 互聯網造新爆發，新品牌浪潮中的優勝劣汰

時間：13:30-14:00

演講嘉賓：無齡天貓食品生鮮事業部總經理

議題介紹：

1. 2020中國新品牌呈現飛躍式增長；

2. 2021天貓新品牌孵化計劃包括哪些？

3. 扶植新品牌對產業將有怎樣的意義？

議題：新營銷 | 把握新消費紅利，激活食品飲料全局增長

時間：14:00-14:30

演講嘉賓：張偉嘉，巨量引擎大眾消費中心食品飲料行業總經理

議題介紹：

1. 疫情加速了食品飲料行業的數字化，資本對食品賽道更加青睞，層出不窮的新品迭代著消費者的認知，食品飲料行業正經歷著新消費浪潮的席卷，天然安全/健康養生/全景便捷/口味創新成為消費者的重要關注點，也是行業的重要增長點；

2. 平台價值：廣域流量｜內容種草｜營銷科學｜閉環電商；

3. 食品飲料行業的全鏈路營銷；

議題：數字化 | 變局中重塑，善用數據重構增長之路

時間：14:30-15:10

演講嘉賓：Jose Campon 蔚邁中國首席執行官

楊靜怡保樂力加用戶互動負責人

議題介紹：

關於數據營銷的理想已然清晰，然而，數據冗雜、玩法各異，數據能運用的多好，還在於是否能解決和回應最根本的問題。比如，我能獲得什麽數據？如何能統一，保持數據的精準和可靠性？如何理解用戶、洞察機遇？如何創造出好的內容、體驗與連接？

透過保樂力加的實踐案例，過往以傳統渠道為核心的酒類品牌在數字轉型時，如何搭建消費者的數字連接新模式。

15:10-15:30 茶歇

議題：資本說 | 資本眼中的新消費品牌浪潮

時間：15:30-16:00

演講嘉賓：劉澤輝星陀資本創始合夥人，前君聯資本董事總經理

議題介紹：

民以食為天，一個大的投資邏輯和思想主體。

1. 宏觀市場有哪些投資機會？

2. 微觀市場的投資案例邏輯？

議題：Foodaily×哈佛商業評論對話iSEE創新獎代表企業

時間：16:00-17:00

演講嘉賓：余明陽上海交通大學中國企業發展研究院院長，上海交通大學安泰經濟與管理學院教授、博士生導師，iSEE創新獎評審主席

何剛《哈佛商業評論》中文版主編

王曉玲 Foodaily每日食品CEO，聯合創始人

議題介紹：

1. Innovation：設計思維下的開放式創新（以消費者為中心）

2. Sustainability：可持續發展-ESG & 科技

3. Excellence：卓越-企業管理/營銷運營/創新實踐/商業領導力（數字化）

4. Experience：體驗-新產品/新品類/新消費（以人為本）

F·FBIC2021：

食品開發者大會×創新產品的舞台×頂層產品社交圈

作為食品行業圍繞產品&創新的頂級年度盛會，F·FBIC2021將以“新食品時代——數字化重構·開放式孵化·新品牌浪潮”為主題，通過「創新產品的舞台」X「食品開發者大會」X「頂層產品社交圈」三大維度，與行業共同探討和解讀未來5年內的創新機遇與路徑。

詳情查看：單天報名通道開啟，F·FBIC2021更多驚喜解鎖中…

參會報名

目前已有伊利，蒙牛，農夫山泉，雀巢，瑪氏，億滋，百事，達能，格力高，良品鋪子，河南中沃，君樂寶，安利，湯臣倍健，元氣森林，娃哈哈，統一，百勝，家樂氏，小罐茶，奈雪的茶，養生堂，新希望，正大，益海嘉裏，頤海國際，青島日辰食品，味好美，五谷磨房，康寶萊，泰萊，晨光乳業，羅蓋特，諾維信，衡美，愛普香料，思賓格，比瑞吉，阿果安娜，便利蜂等600+企業在這裏。

為了保證各位參會嘉賓的體驗感，我們也將大會的參會名額限制在1500位以內。

參會報名聯系：Betty

手機：183 6250 6360

郵箱：bettychen@foodaily.com