红薯南瓜营养不如它！3元一斤全身都是宝，营养极高，大人小孩都爱吃
菜市場裏的蔬菜也隨著季節的變化而變化，有大量的秋冬美食上市，如蘿卜、白菜、山藥、紅薯、芋頭、栗子等，充滿了秋季收獲的味道。天氣越來越冷，飲食也要以滋補為主，以提高免疫力，抵禦嚴寒。除了多吃富含蛋白質的肉類外，也要記得多吃一些時令蔬菜，只有肉和蔬菜相結合，我們才能吃得更健康。今天，向大家推薦的一種寶藏食材就是山藥。山藥可以說是必吃的美食，價格也比較實惠，花3元錢就可以買一斤，而且簡單地蒸一下，它的味道都會很美味而且還有營養，由於它的價格實惠，制作簡單，每個家庭也都能吃得起。
一、山藥的營養價值
1、山藥富含蛋白質，山藥幹物質中蛋白質含量可達8%。它由多種氨基酸組成，包括人體必需的氨基酸。
2、山藥中的澱粉含量較高，甚至可含百分之二十左右。
3、山藥含有豐富的礦物質如鋅、鐵、錳等，其中，山藥的鉀含量較高，這些礦物質參與維持體內正常細胞功能，並與酶促反應有關。
二、山藥的功效
1、補肺益腎：山藥含有多種氨基酸和微量元素，能養肺養腎，對改善肺虛、腎虛、氣短、持續咳嗽等症狀有一定的效果。
2、補脾益氣：山藥含有豐富的膳食纖維和澱粉，能增強人體的消化功能，對改善脾虛、食欲不振、腹瀉等症狀有一定的作用。
3、潤腸通便：山藥含有豐富的黏液，能增強腸道蠕動，促進排便，對便秘等症狀有一定的改善作用。
4、養血鎮靜神經：山藥含有多種維生素和微量元素，能養血和神經系統對睡眠不好有一定的效果。
三、山藥的食用禁忌
1、消化不良少食：山藥是一種健脾健胃的食物，但對於有消化問題的人���說，食用過多山藥可能會會是腸胃消化的負擔。
2、糖尿病少食：山藥含有較高的碳水化合物，容易引起血糖升高，糖尿病患者應避免過量食用山藥。
3、孕婦謹食：山藥有一定的營養作用，但孕婦食用時應謹慎，因為山藥中的某些成分可能會影響胎兒發育，建議在醫生的指導下適量食用。
四、山藥的做法
糖醋山藥
材料：山藥一根，番茄醬兩勺，醬油適量，白醋適量，白糖適量，水三勺，澱粉一小把，食用鹽，食用油，白芝麻適量，胡椒粉和雞精適量。
方法:
1、鐵棍山藥去皮切段，用清水浸泡；
2、糖醋汁的制作方法:在碗中放入兩勺番茄醬、一勺生抽、一勺糖、兩勺白醋、三勺水，攪拌均勻；
3、鍋中放入清水，燒開水，放入山藥。焯水兩分鐘後取出；
4、鍋裏放油，加入山藥，輕輕翻炒，加入糖醋汁，大火燒開；
5、倒入一層醬汁，加入胡椒粉和雞精，撒上白芝麻，出鍋。
山藥枸杞排骨湯
材料：排骨，山藥，蔥姜，枸杞，料酒，鹽
方法:
1、將排骨倒入鍋中，焯水再用清水洗去血沫；
2、蔥、姜備用；
3、山藥去皮切片；
4、用鍋取幹凈的清水，放入焯過的排骨，加入蔥，姜和料酒，文燉煮四十分鐘；
5、將排骨煮熟後加入山藥；
6、烹飪前放一把枸杞，加入適量鹽，小火煮5分鐘，盛在碗裏。
提示：
無論是哪一種山藥，澱粉含量都是比較高的，進食時最好適當減少大米等其他主食的攝入，避免熱量過多。
養胃紅薯南瓜不能少
不愛吃紅薯，以為紅薯吃多了屁會格外多，在公共場合會為難。其實這是因為腸胃功能薄弱所導致的，其實常吃紅薯是可以有保護腸胃的作用，可以養胃助消化。南瓜可排毒養胃南瓜含有豐富的果膠，可以吸附細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。
南瓜和紅薯能一起吃嗎
南瓜和紅薯都是澱粉含量較高，含有一定量的粗纖維的蔬菜，也是家庭常見的蔬菜，那麽南瓜和紅薯能一起吃嗎？南瓜和紅薯能一起吃嗎南瓜和紅薯能一起吃，但要注意量。南瓜不能和什麽一起吃1.紅棗紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
南瓜不能跟六種食物一起吃 南瓜加紅薯致腸胃氣脹腹痛
但是吃南瓜的時候也得注意一些飲食誤區，否則就會損害身體健康。今天小編告訴大家吃南瓜時注意這6大禁忌，趕緊來看看吧。1、南瓜加菠菜南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。2、南瓜加紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。3、南瓜加羊肉這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
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