入秋后多吃这道“排毒菜”，一排毒、二降燥、三润肺，别不懂吃！

國慶中秋節假日的來臨，也將伴隨著許多喜事宴席，各種各樣的美食都在吸引著我們的視覺與味蕾。很多朋友一到節假日，就會毫無顧忌，隨心所欲地敞開肚子來猛吃。年輕人體抗力好，沒什麽。如果是小朋友、老年人或者體質虛弱的人，這種突然的暴飲暴食方式加上秋季天氣燥熱，就會很容易導致積食、便秘、喉嚨發炎、咳嗽、三高等問題出現。

在金秋季節，學會吃、恰當地吃甚為關鍵。今天家尤菜菜想與大家來分享一下一種頗為鮮美、老少皆宜的食療佳品——沙蟲。沒吃過這種美食的朋友，可能覺得它比較“另類”，因為它的樣子長得很像蚯蚓。其實會吃蟲子的，可不單只有雲南人。 很多北方山東人也愛吃海腸，南方沿海地區的人們則喜吃沙蟲。

我們說食物均有四性五味，沙蟲屬於一種味鮮肉脆的寒性食材，它的營養價值特別的高，還享有“天然味精”、“海人參”、“海洋冬蟲夏草”等美稱。沙蟲對我們的身體有很大的好處，一可排熱毒又利夜尿，二可降火去秋燥，三可健脾又能潤肺止熱咳。沙蟲無論是煮粥還是燉湯都很美味，然而清蒸的沙蟲又鮮又美深得我心，下面就是這道食譜的具體做法。

家尤菜菜小貼士：沙蟲鮮美又營養，但是它也有相關的禁忌，我已備注在文末了。大家在吃沙蟲之前，記得先看看特別留意一下。

【沙蟲蒸鮮菇】

所用食材：沙蟲10條、海鮮菇1把、綠豆粉絲1小捆、大蒜1顆、香蔥2條、食鹽1小勺、花生油1勺

【烹飪步驟】

第1步：取新鮮沙蟲10條，多沖洗幾遍，把裏外的沙子都洗掉。再取綠豆粉絲1小捆用溫水浸泡20分鐘。海鮮菇1把和香蔥2條洗凈、香蔥切成蔥花備用。

第2步：接著大蒜1顆剝皮剁碎，再往裏面倒入食鹽1小勺、花生油1勺攪拌成蒜蓉醬。

第3步：緊接著我們把浸泡好的粉絲撈起瀝掉多余的水分，然後把粉絲、海鮮菇、沙蟲、蒜蓉醬一起鋪到盤子裏去。

第4步：水開後下鍋，開大火蒸5分鐘立馬出鍋，後面再撒點蔥花做點綴即可。

【家尤菜菜說重要的溫馨提醒】

1、沙蟲不適合和什麽食物一起吃？

大家切記：吃沙蟲的時候，不要同時吃山楂、柿子、花椒、啤酒等食物，以免身體出現不良反應。

2、什麽樣的人不宜吃沙蟲呢？

對沙蟲、海鮮菇等食材會過敏的朋友，請勿食用。身體虛寒、急性腸胃炎或者是經期的女性，這幾類人群都不建議吃沙蟲。

以上就是分享給大家的【沙蟲蒸鮮菇】詳細做法，如果大家還知道哪些可以排熱毒、滋潤肺的好食材烹飪手法，也非常歡迎您給家尤菜菜留言。秋天常吃這個沙蟲蒸鮮菇，營養可口又好處多多，身體健壯又舒暢。大家快把這道菜給學起來吧，有空常做給家人做。

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