入秋后，它跟饺子才是“绝配”，5毛钱一斤，做好就被全家抢！

入秋後，它跟餃子才是“絕配”，5毛錢一斤，做好就被全家搶！到了秋天以後，很多瓜果蔬菜都已經熟了，這個時候的瓜果蔬菜，價格也會便宜一些，我們家入秋了以後，最喜歡吃的是這種餃子，可能很多人都不知道，他跟餃子才是絕配，而且價格也很便宜，只需要5毛錢就可以買一斤，每次做好了以後，全家人都搶著吃，你們也可以試試看，肯定比你們之前吃的餃子都要好吃，吃過一次以後就會喜歡上的。

很多人都特別喜歡吃餃子，尤其是東北人，天冷了以後，他們就會包很多的餃子，可以說是東北人最愛的主食，包好以後把他們冰凍起來，能夠吃很長的時間，無意中嘗到了一種餃子餡兒，外面幾乎是沒有賣的，味道吃起來又鮮又嫩，特別的好吃，就是這個時候最受歡迎的茄子了，價格賣得也很便宜，5毛錢就可以買一斤。

不過用茄子包餃子的話，不能吃素餡兒的，因為茄子喜歡油膩，如果是素餡兒的餃子，吃起來肯定不好吃，買回來的五花肉把它們剁碎了，然後再準備一些茄子，把茄子皮給去掉，然後把茄子也切成顆粒的，大概就是玉米粒那麽大，在裏面加入一些調味料做成餃子餡兒，很多人切完茄子以後，發現茄子會變黑，是因為少了一個步驟。

切好的茄子一定要放到水裏洗一下，冷水就可以了，洗好以後把裏面的水分擠幹，這樣的茄子就不會發黑了，而且它的味道變得更加鮮美，用茄子包餃子，雖然看起來素，但是加了肉以後，包成的餃子，裏面的茄子吃起來比肉還要香，不需要太多的肉，只需要一點點就可以了，我們家秋天隔三差五就要吃一頓這樣的餃子。

每次做好以後，剛端上桌就被全家人搶著吃，味道實在是太好吃了，如果一星期不吃的話，全家人都會想的慌，估計吃過這種餃子餡的人應該不多，在大家的印象中，茄子一般都是炒著吃，或者是烤著吃的，不過我最喜歡的就是把它做成餃子餡兒，你們覺得這個餃子怎麽樣？