潮汕经典美味小吃，没吃过这些的，就等于白来潮汕了！

1.無米粿。

看著晶瑩的外表，是不是很有食欲呢？毋庸置疑，這道無米粿是潮汕的一道經典的小吃之一，它分為鹹味和甜味，鹹味有韭菜餡、胡蘿卜餡、土豆泥餡、綠豆餡；而甜的有芋泥餡、豆沙餡的。可以根據個人口味不同可自行挑選喔~

2.鼠殼粿。

別看這個皮膚黝黑的小東西，它的味道真的沒得說，愛吃甜食的你，千萬別錯過這道美食，口感粘糯，裏面包的是甜綠豆泥，芝麻花生、冬瓜糖。這層外衣既好吃又有營養，是用一種叫鼠殼草的植物熬制成的，它的功效有止咳、治風濕、和調和胃氣的功能。熬制好裏面的汁液跟雪粉以及糯米粉一起揉成面團，便制作成了它的外衣，再搭配餡料便更不錯了！

3.紅桃粿。

紅桃粿外衣下裹著飽滿的餡料，外皮軟嫩Q彈，分為兩種口味，一種是甜味的另一種是鹹味的，甜味有甜糯米，鹹味包括芋泥，綠豆泥，糯米餡的。在潮汕地區有個“拜老爺”的習俗，一旦有大節日，家家戶戶都會制作這個或者去市場買紅粿桃，紅色的粿桃，有其喜意，吉利的意思。但是兩種味道都讓人欲罷不能。

4.蠔烙。

5.糖蔥薄餅。

6.鹹水粿。

鹹水粿，記憶中鹹鹹甜甜的味道，也是一道經典的有歷史韻味的潮汕小吃，長相可愛的一個個“小碗碗”其實是用米漿制作而成的粿皮兒，再淋上菜脯丁和蒜蓉拌成的甜漿，便可以食用了。其口感潤滑香甜，好吃又不貴喲！

7.普寧炸豆幹。

8.牛肉丸。

潮汕的牛肉丸可以說是無人能撼動的，獨霸一方的地位，單單從歷史淵源來看便有近百年的歷史了。其較大的特點便是手工打制，而並非機器絞肉，手工打制出來的丸子，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，肉香濃郁，牛筋丸是在牛肉裏加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。據說一個牛肉丸猛地扔在地上還可以蹦得老高了，可見它的筋道Q彈。這丸子可以單獨吃，也可以下一碗粿條湯、面湯、尖米丸，亦或者煮一碗紫菜湯，都是一個不錯的選擇。

9.鱟粿。

一聽鱟粿，大家是不是很詫異呢？鱟不是生活在海裏的嗎？還能做成粿？長得也不像鱟呀？嘻嘻，其實不然，所謂的鱟是在海裏生活的甲殼類節肢動物，體呈圓形，尾似鞭劍。鱟粿也呈圓形，很似帶尾的鱟肉，所以叫“鱟粿”。其先前做法也有取其鱟的汁液來制作這道美食，制作鱟粿需要米漿以及薯粉，和鱟汁盛在模具中，然後嵌入鮮蝦或肉碎，熟透之後，將粿取出，放在油鍋裏用文火煎至粿心熟透，但粿面不黃不焦，撈出後加上適量的辣椒醬或豉油，便成功了，但後來，鱟越來越少了，便少了這一鱟汁這道程序了。

10.豬腸脹糯米。

大家不用擔心豬腸有異味，因為它已經進行反復的搓洗。或面粉，或鹽，或白糖或食用堿，幾道程序反復洗凈，祛除異味，剩下一層薄薄的外衣，豬腸的外衣，其餡料豐富有糯米、豬肉、花生、香菇、蝦仁以及蓮子，調入食鹽、味精、魚露，胡椒粉或者孜然粉等調味品，然後填裝入洗好的豬腸中，兩端用紗線紮緊，然後上鍋煮熟撈起，放入盤中，斜刀切片裝盤，後撒上一些芝麻，根據個人口味，可蘸甜桔油、辣椒醬或者醬油，味道真的沒得說，喜歡它的小夥伴們，趕緊品嘗一下吧！

這些經典的潮汕小吃你們吃過哪個呢？喜歡的朋友請點贊或留言至評論區哦！