快来了解下东北美食有哪些！舌尖的美味，地地道道的的东北风味

快來了解下東北美食有哪些！舌尖的美味，地地道道的的東北風味

說到東北菜相信大家都不陌生，眾所周知，東北菜不屬於八大菜系當中的任何一種，但是隨著飲食的發展，東北菜也算是自成一派，菜品還是比較有特點的。下面來推薦幾道，外地人不可錯過的東北美食。

鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。

東北鐵鍋燉魚是東北菜系中很有特色的菜式之一，以魚為主要材料，烹飪以清燉為主，口味屬於香辣。有點“柴火魚”的感覺，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚裏還加進了烙餅，是特有東北農家味。

小雞燉蘑菇是東北傳統名菜。將宰好的嫩雞切成碎塊，放入湯鍋，同時加入蔥段、姜片等調料，燉熟即可，燉出的蘑菇滑嫩松軟，雞塊爛熟可口，是寒冷冬季北方最受歡迎的特色菜品之一。

地三鮮是很有特色的一道東北傳統家常菜，制作材料是茄子、土豆和青椒，不僅味道鮮濃，綠色天然，而且集多種食材的營養於一身，讓人百吃不厭。看著簡單，但做法不是很簡單，都要過油，又要控制好火候。