公认“最难吃”的5种蔬菜，尤其前三争议最大，全爱吃的才是“牛人
蔬菜是我們日常生活中必不可少的食物，可以給我們的身體提供充足的維生素及各種礦物質，增強免疫力。蔬菜的種類繁多，每一種蔬菜都有屬於自己獨特的氣味，營養成分也各不相同。但由於每個人的口味不一樣，同一種蔬菜，有人喜歡，也有人討厭，那今天我們就來盤點一下，那些被公認是最難吃卻有很多人愛吃的5種蔬菜。
01香菜
關於香菜好不好吃？
這個問題的爭議性已經超過了甜鹹豆花之爭。
人們甚至因為這個問題，拉開了兩大陣營，經常有人說：“等我有錢了，就雇人把全世界的香菜都鏟了”，也有人反駁說“等我有錢了，就雇人把全世界都種上香菜”。
愛吃香菜的人是愛得深沉，不僅可以當調味食材，還能直接涼拌，不愛吃的人聞著香菜的味道就覺得窒息。
不過也有研究顯示，不喜歡香菜的人，體內的11號染色體都有一個叫OR6A2的基因，這個基因和嗅覺感受器相關，此基因對醛類化合物比較敏感，而醛類化合物是香菜強烈氣味的主要來源,對於這部分人來說這種氣味像肥皂味，所以有的人不喜歡吃香菜。
02折耳根
折耳根，學名魚腥草，四川地區還賦予了它一個奇特的稱呼——豬鼻孔。
每年春季雲貴川渝等地挖折耳根的大部隊就開始出沒，沒有吃過折耳根的春天是不完整的。
然而對於這個味道奇特的折耳根，很多人都討厭，他們認為折耳根的味道又臭又腥，吃上一口就想吐，十分不理解為什麽有人愛吃。
03香椿
香椿是春季特有的一種時令蔬菜，價格十分的貴，在初上市時可以達到100多/斤。香椿有一個非常特殊的味道，愛吃的人覺得特別香，喜歡用來炒雞蛋和炒臘肉。
有人喜歡吃，當然也有人不喜歡吃，討厭的人覺得香椿的味道特別的難聞，壓根不香，吃一口都會留下心理陰影。
04苦瓜
這個苦瓜上榜是我們中國人可以接受的，因為有很多的人都非常的討厭吃苦瓜，覺得苦瓜吃起來就像是它的名字一樣，特別的苦，所以都不願意吃。
但是拋開它的味道，從它的營養來說，苦瓜還是非常值得吃的，苦瓜能清熱去火，排除體內毒素。
05芹菜
芹菜是我們生活中常吃的一種蔬菜，可以涼拌，可以炒食，還能榨成蔬菜汁飲用，並且對降血脂、血壓很有好處。
可對於營養價值高的芹菜，也有不少人認為它是最難吃的蔬菜之一，聞著味道就讓人十分不爽，所以芹菜更多的是作為調味食材使用。
其實對於以上這5種公認最難吃的蔬菜，小編是都是可以接受的，尤其香菜和折耳根都是最愛，那你們可以接受哪一種呢？或者和小編一樣都可以接受。
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