鸡血5种最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？优质

做法1：毛血旺準備食材如下：鱔魚3條，豬肚200克，火腿200克，雞血250克，牛百葉200克，黃豆芽100克，萵筍100克，土豆1個，金針菇100克，黑木耳50克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，八角2個，花椒1把，桂皮1塊，幹辣椒10個，料酒1湯匙，大蒜5瓣具體做法如下：鱔魚開肚去腸，將身子斬成5厘米長段，火腿切成長條狀。雞血切成粗條狀，黑木耳用冷水泡發，摘去根部，手撕成小塊狀，萵筍和土豆切成薄片狀，金針菇切去根蒂部，鍋內燒開水，將木耳放入氽燙片刻。再分次放入牛百葉，鱔魚段，及雞血氽燙，倒掉鍋內的水，在鍋內注入豬骨湯500毫升（或清水），加入麻辣火鍋底料，雞精，煮至底料溶化，如果不夠鹹，再加少許鹽，先加入土豆片煮約2分鐘，再加入金針菜和木耳煮約2分鐘，接著加入鱔魚段及牛百葉，火腿，黃豆芽，金針菇。最後才加入雞血煮至湯再度沸騰，將煮好的材料及湯放入一只大碗內，鍋內放1/3飯碗油（油不可少）燒至7成熱時，放入花椒小火炒至變焦色，將花椒撈出，再將姜，蒜，幹紅椒，八角，桂皮放入小火炒至紅椒和姜蒜變成焦黃色，將八角和桂皮撈起，再將滾燙的熱油及幹椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜！

做法2：雞血湯準備食材如下：雞血300克，生姜1塊，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根具體做法如下：將生姜切片，小蔥切蔥花，雞血切小塊備用！接著起鍋加入適量的清水，加入姜片，然後大火煮沸，煮沸之後將雞血倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙雞精，等雞血煮熟後，關火加入蔥花，淋入1湯匙的香油即可！

做法3：酸辣雞血準備食材如下：雞血300克，大蔥半根，大蒜4瓣，,姜1塊，豆瓣辣醬1湯匙，,料酒1湯匙，,鹽1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙具體做法如下：將雞血洗凈，切成小塊，入沸水鍋中氽後撈出待用，鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、幹辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用，取砂鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。

做法4：剁椒雞血準備食材如下：雞血500克，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜3瓣，料酒2湯匙，剁椒3湯匙，香蔥1根具體做法如下：熱油爆香姜蒜末和剁椒，下入蔥白部分炒香，下入雞血同炒，烹入料酒，加入鹽，起鍋前加入蔥花即可 ！

做法5：雞血豆腐湯準備食材如下：雞血250克，南豆腐1盒，黑木耳50克，青蒜1根，食油1勺，食鹽1茶匙，香油1湯匙，高湯適量具體做法如下：雞血在碗裏劃幾刀，讓雞血就成小塊狀，同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用，熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油，水燒開後加入事先泡發好的黑木耳，再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽，加入雞血，水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡，撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裏，最後淋上香油就可以出鍋了！