茄子馅饺子的做法 优质

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  第一步，把茄子去皮清洗，切成小末！用鹽拌一下取出水分備用！

  

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  第二步，豬肉餡用分多次一點的加水，順時針不停的攪拌上勁,放入料酒，食用油，放入一點白糖提鮮，放入蔥姜末，放入十三香餃子料，放入胡椒面，放入生抽，｛老抽一點點｝放入黃豆醬，放入鹽，放入雞精，最後放入香油攪拌均勻備用！

  

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  第三步，把面和好，醒一會，揪成大小相同的劑子，擀成面皮，逐一放入餡料包成餃子就OK了！