怎么做玉米馍馍？优质

操作方法

• 01

  首先，將洗幹凈的玉米掰成兩段，然後從中間往兩頭剝下玉米粒，這樣操作起來比較容易。

  
• 02

  接著，將玉米粒倒入攪拌機中，根據玉米含水分的程度，加盡量少的水，然後用攪拌機攪打出玉米漿，注意不要打得太細，要保留一點玉米的顆粒感。

  
• 03

  然後，在玉米漿裏加入面粉、糯米粉、糖，一起攪拌成糊。面粉的量大約是糯米粉的2-3倍，糖的量根據玉米的甜度而定。

  
• 04

  現在開始下鍋煎。熱鍋倒油，燒至五成熱，舀出一勺玉米糊，入鍋後攤開，用勺背輕輕攤圓。

  
• 05

  等面糊煎至金黃，用鍋鏟翻一下面繼續煎。直到兩面都煎成金黃色，有一點焦香感最好。

  
• 06

  取兩片玉米皮墊底擺個盤，再將煎好的玉米饃饃盛出來，就完成了。