吃鹅肉，还是最爱客家一个传统做法，香气十足味道好，越啃越过瘾优质

具體步驟：第一步：處理好準備好的農家鵝後，把它切成小塊，吃鵝它們太嫩了，不好吃，至少有200天以上的農家在散鵝，其肉質口感才好。第二步：準備薄荷一瓶，洗凈備用，納豆在50g左右，喜歡多加一點，用水洗，姜大蒜頭一個，都去皮洗切片。第三步：在鍋裏放油，油熱放入姜片使香味爆炸，使香味爆炸後放入鵝肉翻炒，一定要把鍋燒熱，點火炒，有些鵝可以炒出一些水，如果炒出水倒水，然後再加點油繼續炒。第四步：炒到鍋底有點幹的感覺，在鍋旁澆上料酒，然後用大火把鵝肉炒下去。第五步：炒鵝肉炒香，炒一下油後，加大蒜、納豆、薄荷，繼續炒炒炒香，這次是鵝肉和新加調料的香味。第六步：炒香後，加適量鹽，生吸，將其炒均勻，這次炒菜可以調中火或小火，因為生吃容易糊鍋，火小一些可以慢慢炒到鵝肉入味最後加適量清水，水量加上你鵝的嫩，那麽不要過鵝肉，蓋上鍋蓋用大火烤，烤後用中小火蒸1小時。第七步：是的，到時間了，打開蓋子取汁吧，哇，聞到房間的香味，聞肚子餓了，用大火撈鵝肉汁。第八步：湯不要太幹，留點濃湯，這樣吃的話口感會更好，肉的香味很香，看到口水流出來，真的很香。

這個香噴噴的客家會蒸鵝，喜歡的朋友不妨試一試！雖然味道和鵝的差別不大，但是做法比鵝簡單得多，對鍋也沒什麽要求，可以隨便在家裏的大鍋裏做，喜歡嗎，喜歡的話就早點做吧。未經許可請勿抄襲搬運，發現後一定要追究責任，維護權益。世界上只有美食和愛是不會背叛的，吃是一種幸福，品嘗是一種情趣，做菜更是一種享受！大家好，我是鐵頭，喜歡料理，喜歡料理的客家男子！這裏沒有華麗的語言，沒有華麗堂皇的環境，只有鐵頭為家人做菜，和大家分享詳細的家常菜食譜，客家美食，家庭小吃等，有不足之處歡迎大家請多關照！在美食世界裏，我們一起進步，為家人做更好吃的東西！