爱吃粉肠的一定要收藏，教你做香辣下饭的生炒粉肠，好吃极了优质

2023-9-29

簡要回答

說到豬小腸，不知道大家廠部常吃，這種豬腸因為含有脂肪，吃下去有些粉狀的口感，而形狀則像腸一樣，因而得名，所以也被稱為粉腸。其他地方我不知道，但是在廣東地區，粉腸是經常拿來煲粥，拿來做菜的食材，粉腸的價格基本可以跟豬肉持平，一般搭配豬肝一起賣，當然了，有不喜歡吃豬肝的一般都單獨買!粉腸的清洗方法比較簡單，一般將外部清洗幹凈就可以了！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道好吃的【生炒粉腸】做法，喜歡吃粉腸的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

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在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：粉腸500克，青紅線椒各3根，小蔥2根，生姜1塊，大蒜3瓣，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽適量，澱粉1湯匙，花生油適量
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第一步：先將粉腸清洗幹凈，然後先輕輕剁幾刀，再剁成均勻大小的小塊，然後裝入湯盆中，切點姜絲放一起，再加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，加入1湯匙澱粉，然後用你幹凈的小手抓勻，抓勻後淋入少許花生油，再次抓勻，然後腌制一會備用！
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第二步：將青紅線椒，切成斜刀塊，然後裝盤備用，將剩下的生姜拍扁剁碎，將大蒜拍扁剁碎，將小蔥切成蔥花放一起備用！
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第三步：起鍋加油燒熱，將蔥姜蒜末放入鍋中，小火炒香，炒香後放入1湯匙的豆瓣醬，然後小火炒出紅油，再倒入腌制好的粉腸，然後大火爆炒！
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第四步：炒至粉腸腸8成熟，然後倒入青紅椒塊，再繼續大火爆炒，炒至斷生時，即可出鍋，裝盤！這樣一道香辣可口，非常下飯的【生炒粉腸】就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！