简单材料就可以在家做出美味的烟熏鸡腿，色泽明亮，肉质味道香甜优质

一、煙熏雞腿食材明細：雞腿4只、姜1塊、蔥2枝、蒜頭2瓣、鹽(加到水裏)3茶匙、米酒少許煙熏料：鋁箔紙1張、茶葉2湯匙、黑糖1湯匙、二級砂糖2湯匙刷醬：醬油2湯匙、米酒少許、香油適量制作工藝：1、首先把雞腿洗凈，注意將多余的油剪掉，然後瀝幹水分備用;生姜切片、大蒜拍扁、小蔥略拍一下即可;2、起鍋倒水，然後放入姜片、大蒜頭、小蔥、鹽，水滾後放入米酒;3、雞腿從背面延著骨頭劃刀，可以幫助快速熟成;4、抓著腿先燙一下，注意有雞腿有皮那面先入鍋，不要一下子就丟下去;5、雞腿燙完後再下鍋，大火煮滾;6、蓋鍋蓋轉小火煮10分鐘後，再關火泡10分鐘;煮雞腿的水可以濾掉辛香料留起來當高湯喔。7、鍋裏鋪上鋁箔紙，亮面朝上，撒入茶葉與糖，放上架子;8、這時開始調好刷雞腿的醬(醬油2湯匙、米酒少許、香油適量混合即可);9、雞腿取出，用刷子將整只都刷上調好醬汁;10、刷好醬後排入熏鍋中，注意雞腿有皮的一面要朝上;11、蓋鍋蓋，開中火，用廚房紙巾沾濕後蓋在鍋蓋上的通氣孔;12、然後以中、小火熏20分鐘，關火燜10分鐘後這道好吃的煙熏雞腿就完成了。

二、熊貓小貼士1、注意控制好火候以上就是煙熏雞腿的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。