茅台冰淇淋的野心，不只是“茅台旗舰店”

來源：《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）

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重慶廈門兩地開新店

茅台冰淇淋再下一城

似乎是算準了時間點一樣，趕著國慶長假的這波消費高峰期，9月29、30日，茅台冰淇淋分別在重慶、廈門的旗艦店正式開業，與此同時，“i茅台”APP也同步在重慶、福建線上發售茅台冰淇淋。

這也就意味著，包括北京、上海在內的22個區域的消費者可以在國慶長假時在線購買茅台冰淇淋，而且，北京、上海、廈門等17地的消費者還能親臨現場到線下門店現場打卡“吃冰”。

隨著夏天的暑熱漸漸散去，令人聞風喪膽的“雪糕刺客”也漸漸收斂了鋒芒，但茅台冰淇淋似乎是個例外，不僅沒有“隱退”，反而越發的“張狂”，步步進軍各大城市。

今年5月29日，茅台冰淇淋在貴陽首發上市，同時在“i茅台”APP上線。根據茅台披露的數據，貴陽茅台冰淇淋旗艦店營業開售7小時，銷售額破20萬元。

（圖源：貴州茅台）

當時，一方面是由於茅台自帶流量密碼，叠加冰淇淋社交屬性，形成了1+1>2的品牌效應，另一方面是因為，茅台冰淇淋最初是僅限貴州部分地域進行購買，形成的“稀缺效應”使得茅台冰淇淋雖說價格昂貴但也格外受人追捧，堪稱是今夏極為火爆的網紅產品之一。

有數據顯示，從今年5月29日茅台冰淇淋正式推出到8月29日，茅台冰淇淋已經覆蓋了全國範圍內20個省區市，實現線下銷售約122萬杯、線上銷售約101萬杯，累計銷售超1.4億元的戰績。

短短幾個月的時間就達到如此銷量，只能說，不愧是茅台冰淇淋。

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茅台冰淇淋的“野心”

不只是“茅台旗艦店”

為了觸及更廣泛的潛在消費者，茅台冰淇淋的視野也並沒有僅僅停留在“旗艦店”這一種渠道上。

今年9月，貴州茅台官方消息宣布，為了讓更多年輕人買到茅台冰淇淋，已在全國8省14城的永輝門店開啟冰淇淋快閃吃活動，同時，茅台冰淇淋正式在永輝超市上架，並配套永輝超市的及時送達服務，最快30分鐘、最慢一小時就能享受冰淇淋上門服務。

“經典原味、香草口味與青梅煮酒味三種口味都有，全都擺放在帶有“茅台冰淇淋”標誌的單獨冷櫃中，並沒有跟那些所謂的雪糕刺客擺在一起。”一位永輝超市的導購員稱，茅台冰淇淋的備貨量頗為充足，基本上不存在“缺貨”這種情況。

除了永輝超市之外，茅台冰淇淋同樣也在七鮮超市的冷櫃中出現了，而且，據納食了解，茅台冰淇淋還將進入北京華聯、物美、武商集團等商超，進一步拓展和消費者的接觸面。曾經一支難求，被黃牛炒到200多元的“神壇”上的茅台冰淇淋，終於也開始走向人群，開始有了些許煙火氣。

不過，讓不少人意料之外的是，即便“高傲”如茅台冰淇淋，竟然也會有“碰一鼻子灰”的時候。

“一開始剛剛推出的時候，大家的好奇心還是挺大的，基本上路過的不管買不買都會過來瞅幾眼，選購的人雖說不少，但也沒有網上說的大排長龍的現象，現在熱度慢慢過了，客流量也就明顯減少了。”關於茅台冰淇淋在線下商超的銷售情況，一位永輝超市的導購員這樣說。

有些孜孜以求的東西，一旦唾手可得，就覺得索然無味，茅台冰淇淋似乎是將這句話給展現的明明白白。據了解，在茅台冰淇淋所入駐的一些線下超市中，它的購買情況在最初的熱度消散後似乎並不樂觀，不能說是無人駐足，只能說是有點冷清，與線上搶購的現狀對比尤為鮮明，即便有導購員在一邊引流，但不少消費者還是望而卻步，敢遠觀而不敢褻玩焉。

不過，好在茅台冰淇淋的線上第三方商超渠道的表現都還不錯。數據顯示，截至9月25日晚間，京東1號會員店茅台冰淇淋的幾個鏈接均產生了多條較高的評價，會員推薦率高達98%。

（圖源：1號會員店APP）

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茅台冰淇淋的

下一步路將如何走？

從5月的最初面市，到如今布局多個城市並登陸商超渠道成功收獲一大波自己的粉絲，茅台冰淇淋看似已經可以實現“獨立行走”，但是，如果真的沒有貴州茅台的渠道為其保駕護航，茅台冰淇淋還能如此“大膽飛”嗎？

根據公開信息顯示，早在2014年8月，貴州茅台便授權永輝超市展示銷售茅台酒。不僅如此，近年來在飛天茅台一瓶難求以及終端市場價格居高不下時，貴州茅台為穩定終端市場價格多次對商超渠道進行放量，其中便包括永輝超市。其中，在今年春節前期，永輝超市放量2萬瓶飛天茅台、中秋節前期放量4.5萬瓶飛天茅台。

而此次茅台冰淇淋在進行渠道突破的第一步就選擇永輝超市，也難免不讓人覺得，這是在貴州茅台的樹蔭下乘涼，這也展現出了貴州茅台在渠道方面較強的掌控能力。

對於茅台冰淇淋入駐永輝超市的這一步棋，中國食品產業分析師朱丹蓬分析指出，“選擇與合作商超進行合作，一方面再去整體渠道較為完善，且具有固定的消費人群。此外，在合作商超上架茅台冰淇淋也能進一步提升產品與消費者的見面率。未來，在商超選擇上，也會優先考慮已合作渠道。”

不管再高端、再高價，不管是60塊錢的茅台冰淇淋還是1塊錢的老冰棍，冰淇淋產品最大的消費渠道終究還是離不開商超以及小賣部，或許對於茅台冰淇淋來說，從高高在上的專賣店走出來，回歸商超渠道，這樣才是回歸正常的、屬於它的消費渠道吧。

（圖源：貴州茅台）

不過，以目前來看，茅台冰淇淋所覆蓋的城市範圍正在越來越廣，購買途徑也在越來越多，“稀缺效應”光環不再，大眾嘗鮮的熱情也在越來越弱，接下來，能否以自身實力持續吸引消費者青睞？雪糕淡季來臨，茅台冰淇淋的熱度還能維持多久？茅台冰淇淋能否真正完全徹底的脫離貴州茅台的“庇佑”......對於茅台冰淇淋來說，真正的考驗已經開始了。