1个它胜过6个鸡蛋，孩子常吃眼睛明亮，头脑更灵活，贵也不要省

1 個比 6 個雞蛋更好。經常吃的孩子，眼睛會很敏銳，頭腦會更靈活。不要吝惜價格。

日常生活中，除了蔬菜和肉類，我們就離不開雞蛋。例如，雞蛋是很多人早餐的必備品。雞蛋價格便宜，營養豐富，可以為我們提供一定的營養。然而，還有另一種雞蛋，它比雞蛋小，但營養卻比雞蛋多6倍。所以吃1個雞蛋等於6個雞蛋。這些蛋是鵪鶉蛋。

鵪鶉蛋是天然的滋補品，因此也被稱為“動物人參”。這可能是因為鵪鶉蛋的數量較少，所以價格也比較貴，一般在十幾元一斤。鵪鶉蛋含有大量的蛋白質、維生素和鈣，可以保護眼睛、支持大腦活動、生長和骨骼發育，因此非常適合生長期或成年人食用。除了把鵪鶉蛋煮成五種口味外，今天給大家分享一種鵪鶉蛋的新做法，那就是用這張虎皮制作糖醋鵪鶉蛋。糖醋醬讓整個鵪鶉蛋酸甜可口。比五香煮鵪鶉蛋好吃多了，大人的孩子們非常喜歡。不管鵪鶉蛋多貴，一斤十幾塊錢，也不要吝惜。 1個鵪鶉蛋等於6個雞蛋。經常吃的孩子，眼睛會很敏銳，頭腦會更靈活。

【糖醋虎皮鵪鶉蛋】

第一步：將鵪鶉蛋用清水洗凈，鍋中加入冷水，放入鵪鶉蛋，大火煮沸，煮至鵪鶉蛋熟後撈出稍涼，剝殼定型在旁邊。

第二步：準備另一鍋，倒入少許食用油，燒熱，放入鵪鶉蛋，小火煎至鵪鶉蛋呈金黃色，撈出檢油備用。

第三步：準備一個小碗，倒入適量的番茄醬、糖、醋、鹽和水攪拌均勻，制成糖醋醬。

步驟4：在另一個鍋中，加熱油。油燒開後，倒入糖醋汁。用大火煮沸，直到糖醋汁稍微變稠。加入鵪鶉蛋。

第五步：炒至鵪鶉蛋均勻裹上糖醋汁，用大火收汁，撒上適量芝麻即可食用。

溫馨提示：

1、鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋少很多，膽固醇高的朋友可以放心食用。

2、新鮮鵪鶉蛋的殼一般呈灰白色、紅棕色、紫棕色斑紋。另外，生鵪鶉蛋常溫下可保存45天，熟鵪鶉蛋常溫下可保存3天。

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