中秋节别下馆子了，学学这几道家常菜，招待客人倍有面子

今天給大家介紹兩道好吃的家常菜，清蒸草魚和韭黃炒肚絲，這兩道家常菜是很經典的家常菜，男女老少都愛吃，中秋節用來招待客人也是倍有面子，口感很好超下飯，不過可能很多人不會做，其實做法非常簡單，下面把做法教給大家，看一遍就能學會了，幾乎零失誤哦，喜歡的就試試看。

清蒸草魚

食材：蔥絲少許，姜絲少許，打算兩半，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml，花椒少許，鹽少許，料酒2茶勺

做法：

1、先把魚用料酒和鹽腌制30分鐘。

2、水開後，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子裏的水倒掉。

3、加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟（4）澆在上面就ok了。

韭黃炒肚絲

材料：150克韭黃、200克熟豬肚、15克紅椒絲、3克鹽、各適量料酒、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油

做法：

1、將洗凈的韭黃切成4厘米長段。

2、豬肚切成塊，再切成絲。

3、鍋置旺火，注油燒熱，倒入肚絲。

4、加入料酒翻炒香去除腥味。

5、加入生抽、蠔油炒勻。

6、倒入洗凈切好的韭黃。

7、加入切好的紅椒絲。

8、加入鹽、雞粉，翻炒至熟。

9、加入水澱粉勾芡。

10、再翻炒片刻至入味。

11、將做好的菜盛入盤內即可。