这道菜最适合秋天吃，孩子吃了增强免疫力，老人吃了排毒通便

這道菜最適合秋天吃，孩子吃了增強免疫力，老人吃了排毒通便

我們都知道芋頭的營養價值是非常高的，而且魚頭不僅可以用來吃芋頭的，藥用價值也是非常高的，而且魚頭還能夠增強人體的免疫功能與頭，也可以用來，作為防治癌瘤的藥膳主食，而且魚頭中含有非常豐富的維生素，也能夠激起人體的細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的作用，現在的芋頭正是大量上市的季節，雖然芋頭的價格是不便宜的，淡水魚頭之上具是非常好吃的，口感特別的軟糯，如果魚頭再加上一些雞肉的味道話是更美好的。

我們需要準備的食材有幹香菇，雞腿，芋頭，青椒，蔥

我們先把準備好的蔥切碎。然後再把準備好的芋頭去皮，在給芋頭去皮的時候，一定要戴手套，要不然一旦過敏，手就會特別的癢。然後再把我們準備好的雞腿全部都剁成塊兒。把芋頭全部都切成滾刀塊，把香菇也切得小一點，下面就是做這道菜最重要的一部分了，我們在泡發香菇的時候，香菇水是千萬不能扔掉的，因為是韓要有用的，而且加上這個香菇水做成之後的是非常好吃。

我們在起鍋熱油，把雞塊放入鍋中用，小火煎炒一下。等到把計劃都炒得變了顏色之後，再把蔥姜加入鍋中。接著再把已經切好的芋頭塊兒香菇放入鍋中，用中火迅速的翻炒一分鐘，然後再加入一些毛宇頭繼續燉，這樣吃起來的時候，營養會更加的豐富，而且魚頭也會把雞湯的口感全部都吸滿，吃起來的時候比雞肉還要好吃。之後我們再倒入料酒，蠔油，老抽，生抽，白糖，等到翻炒均勻之後，把我們剛剛泡香菇的香菇水全部都放入鍋中，然後再加入清水。

接著再用中火慢燉20分鐘左右。在燉煮的過程中，把青椒準備好，切成段兒。等到收汁，湯汁變成濃稠之後，再把切好的青椒段放入鍋中翻炒均勻，這樣一道完美又好吃的毛芋頭炒雞塊兒就已經做好了，我想之後是非常好吃的，如果孩子吃了可以增強免疫力，老人吃了還能起到，排毒通便的作用，所以趕緊在家裏給家人們做一下吧。