青岛少见的牛排火锅，锅底就有牛排骨，蔬菜拼盘不将就

在我的吃肉認知範圍裏，站在鄙視鏈頂級的應該是牛排了。營養就不說了，牛肉可是減肥期間能吃的最好吃的肉了。

這家店的李村店，去年就已經被寫在了我們的探店計劃上了，各種原因總是沒能成行。越是吃不到越是想吃，所以在浮山後看見這家分店後，毫不猶豫去拔草。

特色秘制醬香牛排鍋，68元一份。上桌很快，一個大大的銅鍋，就是燉牛排的醬香湯，幾塊兒牛排骨藏在鍋底，第一印象看起來沒有那麽紅紅火火。

既然叫牛排火鍋，那麽牛排肯定是必不可少的。的確是實實在在的牛排骨，這樣大小的帶骨頭的牛排大約有7、8塊兒。

牛排是提前就燉好的，肥瘦相間還帶筋。開火後在鍋裏再煮一煮，能再入入味肉也變得超級軟爛。

濃濃的醬香味，隱約有點兒藥膳的味道，比較清淡，味道比紅燒排骨高一個級別。牛排骨燉的軟嫩，減少了塞牙的尷尬。

除了火鍋常規的調料，這裏還有特制的黑胡椒醬，就是為了配牛排吃的，這波中西融合666啊。

一鍋68塊錢的牛排鍋，七八塊兒牛排肉兩個人很快就消滅光了，吃的有點兒不過癮，有點兒後悔沒有點烤牛排骨了。

還好點了一盤肥牛，36塊錢。這家的肥牛屬於比較瘦的那種，品質看著還不錯。

我一直有個疑問，就是這樣的小花小草點綴，也不美觀啊，哈哈哈哈，還浪費花花草草。

看，大片的肥牛！煮的時間要掌握好，不能太久，很容易變老，畢竟這份肥牛肉質偏瘦。

畢竟已經有醬香打底，涮出來的肥牛不用蘸醬吃也很香，雖然不是入口即化，單吃起來很有肉感。迅速消滅半盤，剩下的留著下面條。

接下來就是我第一次誇火鍋店的蔬菜拼盤了。我們吃四川火鍋的時候基本是不點素菜的，那麽多好吃的肉、牛肚、鴨腸，哪兒還有素菜的地方。

蔬菜拼盤在一家火鍋店絕對是神一樣的存在，解決了點菜時的糾結，兩個人達不成一致，就以拼盤作為和解，但最後吃的基本很少。

但這家牛排火鍋店的蔬菜拼盤不一樣啊。擺放整齊，沒有稀稀拉拉的水漬，從豆制品到薯類，從菌菇到蔬菜，小白菜、生菜、油麥菜、茼蒿，種類非常豐富。

每份的量也是剛剛好，剛剛是我涮火鍋吃素菜的量，不浪費。

連我最討厭的茼蒿都看起來這麽悅顏。

醬香的鍋底也是這次能涮素菜的核心因素！燉過肉的肉湯，涮出來的菜還是有美味加持的。

最後下鍋手擀面。這家手擀面品質也是抗打的。

一碗秒殺方便面封面的手擀面出鍋。雖然吃牛排沒吃爽，但這碗面下肚也是七八分飽了，也算是養生了。

一家店的小細節也會留住顧客，比如甜甜的西瓜，比如免費的小布丁老冰棍，吃完飯還能再來個飯後甜點，很適合攜家帶口來解饞。

總的來說，這家牛排火鍋店還是比較符合北方人口味的，比清水銅鍋多一分滋味，比四川火鍋多一分肉的分量。給到四顆星還是可以的。

就是稍微貴點兒，畢竟牛肉價格擺在那兒了，鍋底的牛排肉和豬蹄鍋底的火鍋還是有差的。

是我有點兒單純了，還以為鍋底就有肉才只點了一份肉，建議人多去的還是要多點一份牛排，68塊錢鍋底那些真的不夠吃的。