本周五将是冬季至日的季节，是老字号的各种美食展示其烹饪技巧的时候了。12月19日，北青报记者在砂锅居看到，除了手工制作的梦幻水饺，这家老字号还根据“冬吃……

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一般文蛤蒸15-20分鐘。文蛤，其實是屬於蛤蜊的一種。在蒸文蛤之前，要把文蛤放到清水裏邊充分的浸泡，這樣做能夠讓文蛤吐出體內的臟汙。在煮文蛤的時候，可……