一般來說，蒸魚只需要12分鐘左右即可，不用擔心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚肉會很老，口味很差。水開下鍋蒸12分鐘即熟。因為越重的鱸魚肉質越厚實，受熱……