銅仁三大碗介紹 銅仁三大碗指的是扣肉、膀、粉蒸肉（又名面面肉），為銅仁傳統的待客名菜，也是銅仁傳統宴席名菜，因三菜均系扣入碗中烹蒸扣盤上席，故名“三……