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文：JerryHou 来源：人本商业评论（ID：human-centeredfirm） 2021年10月，在面对前一秒还如火如荼的“新消费”，突如其来的断崖式下跌的时候，我们发布了……

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现在的人生活压力大，放松一下很有必要。一份甜点能让他们感到快乐。人们大部分时间会选择吃蛋糕，蛋糕有比较大的市场需求。面包烘焙一直在搞蛋糕、甜品、零……

在很多年前，我作為一個廚房新手小白，最怕的事情之一就是炒糖色，因為火候如果控制的不好的話，很容易翻車，火大了，炒出來的糖色會苦。火小了，顏色又不夠。……