“參、翅、鮑、肚”是海鮮的級，大家都喜歡吃，卻不知是怎樣生產的。乙酉年新春前，我有幸遇見年屆花甲的莊銘權先生，聽他講采、制海參的過程，真是趣味盎然。 ……