文:孙兴志 来源:中欧商业评论(ID: CEIBS-CBR)虾仁沙拉 8月5日开业当天，这些男女需要在店外等30分钟，进店后等20分钟，才能得到一杯蓝咖啡。上海静安嘉……

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豆腐，是中国传统食材之一，制作简单，口感丰富，深受人们喜爱。无论是炒、煮、炖还是做成豆腐脑，都能展现出其独特的魅力。家常菜中，豆腐更是不可或缺的食材……